刺身是什么 刺身是怎么来的

  刺身是日本料理中最具特色的美食,是将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。

  古时日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,用竹签将鱼皮刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮便被称作“刺身”,虽然后来不再使用这种方法,但“刺身”这个叫法被保留了下来。

  据记载,公元14世纪时,日本人吃刺身便已经成为时尚,那时刺身只是“脍”这一种烹调技法。直到15世纪,酱油传入日本并被广泛使用以后,刺身才逐渐开始蘸酱油食用。

时间: 2024-11-08 21:07:43

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刺身是指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理.其实就是我们常说的生鱼片. 刺身是什么 刺身就是一种鱼料理,将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的那种,最常见的就是三文鱼.现在刺身也叫生鱼片.刺身的说法是来自日本.日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别.这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作"刺身",后来虽然不用这种方法了,但"刺身"这个叫法仍被保留下来. 刺身有寄生虫吗 刺身既

视人之国出自哪里 视人之身,若视其身出自哪里

"视人之国"出自<墨子·兼爱>,全句为"视人之国若视其国,视人之家若视其家,视人之身若视其身",意思是:看待别人的国家就像自己的国家,看待别人的家族就像自己的家族,看待别人之身就像自己之身. 原文 "若使天下兼相爱,爱人若爱其身,犹有不孝者乎?视父兄与君若其身,恶施不孝?犹有不慈者乎?视弟子与臣若其身,恶施不慈?故不孝不慈亡有,犹有盗贼乎?故视人之室若其室,谁窃?视人身若其身,谁贼?故盗贼亡有.犹有大夫之相乱家.诸侯之相攻国者乎?视人家若其家,

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吾日三省吾身的道理 吾日三省吾身说明了什么道理

"吾日三省吾身"告诉我们,经常自我反省有助于提高自我修养.人无完人,每个人的身上都会有大大小小的缺点,我们需要经常反省自己,避免犯相同的错误,不断地改善身上的不足之处,提高自己的道德修养. 原文 曾子曰:"吾日三省吾身:为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?" 译文:曾子说:"我每天多次反省自己:替别人做事有没有尽心竭力?和朋友交往有没有诚信?传给别人的知识有没有亲身实践过?" 注释 曾子:即曾参(shēn)(前505-前436)姓曾,名参

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意思是一个人在不得志的时候,就要洁身自好,注重提高个人修养和品德;."独善其身",说的是穷困时不随波逐流,不颓废沉沦,思想上固守自己的信仰和理想,行为上坚持自己的原则和标准.一句话,在不良环境中和不利条件下,做好自己. 穷则独善其身,达则兼善天下.这句话出自<孟子·尽心上>.穷,不是说贫穷,是指在仕途上不得志;达,是指在朝廷上位居高位. 自古儒家入世的主要方式都是参政,以"学而优则仕"的方法去完成"治国平天下"的抱负.可是这样并不顺利

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意思:我每天多次反省自己.该句出自<论语·学而>,<学而>是<论语>第一篇的篇名.<论语>中各篇一般都是以第一章的前二三个字作为该篇的篇名.<学而>一篇包括16章,内容涉及诸多方面. "吾日三省吾身"原文 曾子曰:"吾日三省吾身.为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?" "吾日三省吾身"原文翻译 曾子说:"我每天多次反省自己,为别人办事是不是尽心竭力了呢?同朋友交往是不是

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大肠刺身出自郭德纲相声中的一个片段.郭德纲说于谦的"爸爸"有钱没处花,天天换着花样吃猪大肠,早上吃炖大肠,中午吃整根大肠,晚上吃大肠刺身.由于猪大肠很臭,做成刺身也无法吃,象征着土豪的奇葩生活爱好.这个梗一般是用来调侃有的人什么都喜欢追潮流. 刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理. 刺身是日本料理中最具特色的美食.据记载,公元14世纪时,日本人吃刺身便已经成为时尚,那时的人用"脍"字来概括刺身和类似刺身的食品.当时的"