菜谱家常菜做法 家常菜做法

南瓜去皮切薄片,蒸熟,捣成南瓜泥,在南瓜泥里倒糯米粉.玉米淀粉和糖拌匀,拌至比较硬,不沾手的程度,分成小面团,揉成圆形压扁,包入馅料,压出花的形状,然后将面团表面裹上面包糠,锅中加入少许油,将南瓜饼放进去炸至两面金黄,出锅即可. 南瓜饼怎么做 用料: 南瓜100克,糯米粉150克,玉米淀粉80克,面包糠,糖40克 南瓜饼的做法家常做法: 1.南瓜去皮切成薄片,将南瓜蒸熟,然后捣成南瓜泥. 2.在南瓜泥里面倒入糯米粉.玉米淀粉和少许糖搅拌均匀. 3.搅拌至比较硬,而且不沾手的程度,然后分成小面团,

1.用盐将黄瓜搓洗干净,再用流水冲洗,切去黄瓜的头尾:2.拿一把干净的刀过一下水,再放砧板上拍一下,拍的时候稍稍用力,把整条黄瓜都拍碎:3.然后将黄瓜切成块,装进盘子里备用:4.大蒜去皮剁碎,锅放油烧至七成热,关火后倒入蒜.辣椒油.酱油,最后淋到黄瓜上即可. 拍黄瓜的做法简单做法 拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成.清凉爽口,适合夏季食用.黄瓜属于凉性,夏季食用能够清热去火,排除体内毒素的效果,还具有美容的效果,并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化. 拍黄瓜具有开胃的效果.

鸡肉的做法大全家常菜有:黄焖鸡.香菇鸡肉饭以及脆皮炸鸡排.鸡肉是生活中常见的食材,做法多样又营养美味.而黄焖鸡.香菇鸡肉饭以及脆皮炸鸡排是很家常的做法,不仅简单,这样做出来的鸡肉一点都不柴. 一.黄焖鸡 鸡肉加姜片.料酒焯水.晾干备用.油热后小火下冰糖炒化,(一定要用小火不然会糊).倒入鸡肉翻炒上色,依次加入料酒.姜片.蒜瓣.一勺生抽.一勺老抽.一勺蚝油.一勺黄豆酱,翻炒均匀.倒入泡好的香菇.土豆块,加清水没过食材后再放一勺盐.小火炖15分钟,最后放入青红椒炒至断生,收干汤汁后即可享用. 二.香

清蒸草鱼制做方法:将初加工的鱼洗净,擦干水分,用盐6克把鱼里外擦遍,并在鱼体上撒一些味精和料酒,鱼腹内放入葱.姜,入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟.淋上香油,香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可. 红烧草鱼的做法: 主料:草鱼.辅料:猪里脊.香菇 调料:葱.姜.蒜.盐.白糖.白酒.胡椒粉.生抽.湿淀粉.香油.食用油 烹饪过程: 1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成"井"字,涂上盐稍腌制一会儿,葱.姜.蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝; 2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时

步骤1 食材:鸡胸肉1块.山药200克.尖椒2根.小米椒2个.水淀粉3克.调味料:食用油5克.生抽2克.盐1克. 步骤2 鸡胸肉切片. 步骤3 山药去皮,切片. 步骤4 尖椒切斜片. 步骤5 小米椒切斜片. 步骤6 炒锅中油温5成热时,下入鸡肉片炒至变色,放入山药片,加入尖椒.小米椒炒香,放入生抽.盐炒匀,倒入水淀粉勾芡即可.

鹌鹑蛋的家常做法:1.取一锅加入冷水放入鹌鹑蛋煮熟:2.把煮好的鹌鹑蛋放入凉水中稍凉后剥去蛋壳:3.锅中倒入适量油,6成热,放入鹌鹑蛋煎制.一面煎黄后用锅铲轻轻地将蛋翻面,直至煎至蛋呈金黄色,加入2克盐炒匀后再加入1勺生抽翻炒均匀,然后加入适量的糖调味,最后撒入香葱碎即可熄火就做好了. 除了以上做法,鹌鹑蛋还可以烧豆腐.做法如下: 1.鹌鹑蛋去壳,蒜切末:2.锅中入适量水烧开,水开后下入豆腐块焯水:3.锅中入少许油,下入鹌鹑蛋,加入一勺料酒翻炒一下,接着下蒜末煸香,调入适量蚝油,生抽翻炒一下:4

准备好羊骨.党参.红枣.枸杞.生姜以及调味料.把羊肉洗净剁成块,党参切段.炖锅内加入清水,水烧开后放入羊肉块,中火煮几分钟,去掉血水,捞起冲洗干净.砂锅中放入羊肉块.生姜片.党参段.红枣等注入清水,大火煮开,然后改小火煮20分钟,加枸杞.精盐.味精.白糖.胡椒粉.料酒调味即可. 熬煮羊肉汤的时候要注意,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白,熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓.羊肉汤色泽光亮,呈乳白色,汤质优美,营养丰富,吃起来不膻不腥,味道鲜美.可以加入配菜一起炖

转化糖浆是制作传统广式月饼必备的材料.它的保水性好,制作传统月饼时加入,为饼皮增加甜度,成品回油后饼皮柔软,色泽金黄亮丽.转化糖浆也可以用来烘焙蛋糕,制作中西式甜点,沾松饼煎饼,或代替蜜糖冲泡饮料使用. 制作转化糖浆只需要简单材料.把砂糖和水加入酸性的柠檬汁,以小火慢慢熬煮50-60分钟即可.转化糖浆可以长时间保存并且不结晶. 做转化糖浆的注意事项 1.煮糖浆的时候,要开小火.如果火开得太大,水分挥发太快,可能不到40分钟糖浆就变稠了.因为每家的炉子最小火不一样,锅的口径也不一样,都会影响到水分

首先准备好我们所需要的食材,一条适当大小的鱼,至于品种的选择可以按照个人喜好来定,不喜欢鱼刺的小伙伴可以选择鲈鱼这类鱼刺较少的鱼,接着将鱼处理好并打上花刀,将盐.料酒.胡椒粉在鱼身上抹匀,再放入葱姜腌制两个小时即可. 在等待鱼的腌制过程中,可以准备一些配菜,比如土豆.藕等都是我们常用的一些配菜,也可以准备一些豆芽等,以个人喜好为准,不过要注意一下配菜的易熟度,有的东西易熟,有的东西则较难熟,因此可以将配菜中比较难熟的先焯一道水 ,或者过一下油.之后将锡箔纸铺在烤盘上,倒入我们常用的食用油,并用刷