白菜冬瓜鱼丸汤的做法

食材:花鲢400克 姜1块 大葱1段 香菜1根 淀粉30克 鸡蛋清2个 步骤: 1.鱼肉洗净,用刀背将鱼肉敲松(注意不能将鱼皮敲断)用刀刃将鱼肉刮下.然后将刮下的鱼肉剁成鱼蓉.香菜1根切末,姜1块切丝,大葱1段切丝.将切好的姜葱放入凉水中浸泡10分钟. 2.鱼蓉中加入泡好的姜葱水.倒入料酒5克拌匀.加入鸡蛋清2个.淀粉30克再次拌匀,调入盐半勺往一个方向快速搅拌上劲. 3.锅中放入适量水.姜丝煮开,将鱼蓉团成丸子状,放入锅中煮熟,放入盐半勺.鸡精半勺,淋入几滴香油,撒上香菜末即可

食材:大米80克 生菜50克 鱼丸80克 姜1块 步骤: 1.大米洗净,在清水中浸泡30分钟,鱼丸对半切开,生菜切碎,姜1块切丝. 2.锅中放入适量清水,大火烧开,放入大米煮开后转小火熬煮20分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅. 3.放入姜丝.鱼丸继续熬煮20分钟,放入生菜.盐1勺拌匀即可关火. 小贴士 鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩.多以鲜黄鱼.马鲛鱼.鳗鱼.小参鲨为主料.剁碎鱼肉,加适量姜汁.食盐.味精,捣成鱼泥,调进薯粉,搅匀后挤成小圆球,入沸汤煮熟.

食材:大米80克.生菜50克.鱼丸80克.姜1块 1.大米洗净,在清水中浸泡30分钟,鱼丸对半切开,生菜切碎,姜1块切丝. 2.锅中放入适量清水,大火烧开,放入大米煮开后转小火熬煮20分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅. 3.放入姜丝.鱼丸继续熬煮20分钟,放入生菜.盐1勺拌匀即可关火.

食材:冬瓜500克.排骨300克.生姜1块.薏米30克.料酒1勺 做法: 1.薏米用清水浸泡2小时,姜1块切片,冬瓜洗净去皮切块. 2.锅中放入适量清水烧开,放入排骨.料酒.姜片,撇去浮沫,煮至变色后捞出. 3.锅中放入姜片.排骨.薏米,倒入适量清水,大火煮开后转小火煲2小时. 4.放入切好的冬瓜,继续煲20分钟,加入盐2勺.鸡精1勺,拌匀后即可盛出.

步骤1 所需食材:冬瓜300克.瘦肉80克.木棉花5克.通草2克.荷叶5克. 步骤2 冬瓜洗净切块. 步骤3 肉切块. 步骤4 锅中倒入适量清水烧开,倒入切好的肉块,氽去血水,捞出. 步骤5 砂锅中放入里脊肉.木棉花.通草.料酒,倒入适量清水,加入荷叶,盖上盖子煮开,然后转小火煮40分钟. 步骤6 捞出荷叶,倒入冬瓜块煮软即可.

步骤1 准备食材:猪肝200克.冬瓜50克.姜1块.盐1茶匙.油适量.生粉5克.生抽1茶匙.小葱1根. 步骤2 猪肝洗净切片. 步骤3 冬瓜去皮洗净切块. 步骤4 姜切片. 步骤5 小葱切葱花. 步骤6 猪肝洗净用冷水浸泡1小时,去毒素. 步骤7 碗中放入浸泡好的猪肝,加入生粉.生抽拌均匀腌制15分钟备用. 步骤8 砂锅中加入适量清水,放入姜.冬瓜中火煲10分钟. 步骤9 然后下入腌制好的猪肝煲10分钟. 步骤10 接着加入盐调味,淋入少量油. 步骤11 最后撒上葱花即可.

  食材简介: 鱼丸,又称鱼包肉.水丸.鱼旦等,是用鳗鱼.鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加淀粉搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,是非常具有沿海特色风味的小吃.在我国,福州.闽南.广州.台湾.江西较喜欢食用鱼丸,鱼丸属于粤菜或闽菜系.   营养功效: 鱼丸所含营养十分丰富,具有滋补健胃.利水消肿.清热解毒的功效,鱼肉中含的镁元素对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压.心肌梗死等心血管疾病,鱼肉中还富含维生素A.铁.钙.磷等,常吃鱼还有养肝补血.润肤养发的功效.鱼丸含有的钾等元素能与人体内

食材简介: 鱼丸,又称鱼包肉.水丸.鱼旦等,是用鳗鱼.鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加淀粉搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,是非常具有沿海特色风味的小吃.在我国,福州.闽南.广州.台湾.江西较喜欢食用鱼丸,鱼丸属于粤菜或闽菜系. 营养功效: 鱼丸所含营养十分丰富,具有滋补健胃.利水消肿.清热解毒的功效,鱼肉中含的镁元素对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压.心肌梗死等心血管疾病,鱼肉中还富含维生素A.铁.钙.磷等,常吃鱼还有养肝补血.润肤养发的功效.鱼丸含有的钾等元素能与人体内的钠产生

鱼肉洗净,用刀背敲松,将鱼肉刮下来,剁好,姜切成姜丝,大葱切丝,将姜葱丝放凉水中,浸泡10分钟,将泡好的葱姜水倒入鱼肉里,加料酒拌匀,再加鸡蛋清.淀粉拌匀,调盐搅拌上劲,锅中放适量油,油温烧至6成热,将鱼肉搓成丸子,放入锅中炸至金黄,盛出即可. 炸鱼丸怎么做 食材: 花鲢400克,淀粉30克,鸡蛋清2个,姜1块,大葱1段 鱼丸的做法: 1.鱼肉清洗干净,用刀背将鱼肉敲松,用刀刃将鱼肉刮下来,剁好. 2.姜1块切成姜丝,大葱1段切丝. 3.将切好的姜葱丝放入凉水,浸泡10分钟左右. 4.将泡好的葱