锅包豆腐的做法 怎么做锅包豆腐

步骤1 准备食材:豆腐200克.咸鸭蛋2个.蒜苔50g.海米25g.小葱10克.生姜1块.盐1勺.白糖1勺.绍酒适量.鸡精1勺.香油适量.清水适量.色拉油适量. 步骤2 蒜苔洗净切小段. 步骤3 洗净泡发的海米切碎. 步骤4 豆腐洗净切小块,放入沸水中焯烫,浮起后捞出,沥干备用. 步骤5 咸鸭蛋蛋黄碾碎备用. 步骤6 锅中倒入适量色拉油,油烧热后,下姜末.葱花,然后加入海米.蒜苔,翻炒均匀. 步骤7 倒入绍酒继续翻炒,然后加入盐,倒入清水,加入鸡精.香油,倒入豆腐,加盖用大火煮至汤汁微干. 步骤

步骤1 准备食材:泥鳅350克.豆腐200克.香葱5克.姜1小块.蒜3瓣.色拉油适量.绍酒适量.香油1勺.精盐2勺.胡椒粉1勺.花椒适量. 步骤2 将香葱切成末. 步骤3 姜切末. 步骤4 蒜切片备用. 步骤5 将豆腐切成小块. 步骤6 泥鳅放入清水中,加少许精盐,使其吐净腹内污物. 步骤7 炒锅中加油烧热,先放入葱末.姜末.蒜片.花椒粒.放入绍酒.精盐炒香. 步骤8 再加入适量清水,放入豆腐,再加入活泥鳅,大火烧开. 步骤9 用铲子撇去浮沫,炖至熟透. 步骤10 再加入香油,倒入胡椒粉,搅拌均

1.皮蛋去壳,用棉线或刀划成小瓣状,放到盘子外圈:2.黄瓜切丝,放盘子中间:3.煮半锅开水,放入豆腐块,再加入一勺盐煮几分钟后捞出,放进冷水中浸泡,再沥干水分:4.将豆腐切成厚片,均匀地铺在黄瓜丝上:5.青.红椒切碎,放入油锅内炒香,倒进放了盐.醋.香油.油辣椒的碗里调成汁,淋在豆腐上即可. 皮蛋豆腐凉拌的做法 凉拌皮蛋豆腐是一道色香味俱全的传统名菜,主料有内脂豆腐.皮蛋,辅料有香油.盐.香菜.红椒.大蒜.生抽.香醋等.皮蛋豆腐烹饪简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分.但需要注意

步骤1 主要食材:鲶鱼200克.蒜20克.大葱1段.姜1块.青椒1个.红椒1个.小葱5克 花椒5克. 步骤2 鲶鱼洗净切块. 步骤3 大葱切段. 步骤4 姜切片. 步骤5 青椒切斜片. 步骤6 红椒切斜片. 步骤7 小葱切葱花. 步骤8 起锅倒油,油热倒入鲶鱼炸至微黄盛出备用. 步骤9 另起锅倒油,油热放入姜.泡椒.花椒.大葱炒香. 步骤10 接着加入炸好的鲶鱼.老干妈.蒜.盐.生抽.白醋加适量.清水,大火烧开,小火焖煮15分钟,大火收汁. 步骤11 接下来放入青红椒继续焖煮5分钟. 步骤12

步骤1 所需食材:豆腐200克.黄豆20克.干辣椒6个.小葱1根.辣椒粉1汤匙.辣椒油1汤匙. 步骤2 热锅下油,倒入干辣椒,炒糊,盛出捣碎成末. 步骤3 黄豆加入清水浸泡30分钟. 步骤4 锅中热油,倒入黄豆,炸制金黄捞出,放入碗中. 步骤5 再加入辣椒油.放入葱花做蘸酱. 步骤6 锅中热油,放入小豆腐块,煎至二面金黄后出锅装盘. 步骤7 配合辣椒面或蘸料即可食用.

步骤1 准备食材:豆腐200克.鱼籽及鱼鳔150克.大葱5克.蒜3瓣.精盐1勺.味精1勺.鸡精1勺.酱油1勺.绍酒1勺.淀粉适量.香油1勺.色拉油适量. 步骤2 先将蒜切片. 步骤3 大葱切末. 步骤4 洗净的豆腐切成厚片. 步骤5 将洗净的鱼籽和鱼鳔放入蒸锅中,用大火蒸熟,然后捞出切成小块. 步骤6 锅中加油烧热,先下入葱末炒香,再放入绍酒.酱油烧开. 步骤7 然后倒入豆腐片.鱼籽块,调入精盐.味精.鸡精,加入适量清水,盖上锅盖煨至入味. 步骤8 出锅前放入蒜片,淋入香油,再用水淀粉勾芡,翻炒

步骤1 准备食材:豆腐200克.猪血200克.青蒜20克.小米椒20克.色拉油适量.盐1茶匙.白糖1茶匙.白醋1汤匙.水淀粉适量. 步骤2 豆腐切片. 步骤3 猪血切片. 步骤4 青蒜和小米椒切小粒备用. 步骤5 豆腐下入滚水中烫一下. 步骤6 去除豆腥味,取出. 步骤7 猪血下入滚水中煮3分钟,捞出. 步骤8 炒锅注油烧热,放入豆腐.猪血,加适量水煮熟. 步骤9 然后加盐.糖.白醋调味,撒上青蒜和辣椒粒,再以水淀粉勾芡即可.

步骤1 准备食材:虾仁80克.墨鱼肉80克.豆腐200克.香菜1根.精盐1勺.鸡精1勺.花椒油1勺.鸡蛋1个. 步骤2 香菜切段. 步骤3 墨鱼肉剁成细蓉. 步骤4 墨鱼蓉加入精盐,鸡精,半个鸡蛋清,搅拌成鱼胶. 步骤5 虾仁用精盐.半个鸡蛋清略腌. 步骤6 将豆腐去硬边,切块,在上面挖出小洞. 步骤7 豆腐放于盘中,在小洞里放入墨鱼蓉,摆上圆形的虾仁. 步骤8 再将摆放好的豆腐放入蒸锅,蒸上10分钟. 步骤9 取出,淋入花椒油,撒上香菜段即可.

步骤1 所需食材:内脂豆腐1块,小葱1根,海苔1张.所需调料:味极鲜1汤匙. 步骤2 内酯豆腐倒入盘中. 步骤3 小葱切葱花. 步骤4 海苔切丝备用. 步骤5 豆腐上放入海苔,淋上味极鲜,撒上葱花即可.