剁椒鱼头的做法

葱切成葱花,姜切成块,鱼头洗净,撒上盐,倒入少许油,放姜块,腌制15分钟,蒸锅预热好,把腌制好的鱼头放进去蒸煮,倒入做好的剁椒配料,淋上1勺酱油,待鱼头蒸出汁即可端出,撒上一些葱花,锅里倒油,烧至滚烫,淋在鱼头上即可. 剁椒鱼头怎么做 食材: 鱼头2个,姜1块,剁椒,酱油1勺 剁椒鱼头的做法: 1.葱切成葱花,姜1块切成块. 2.鱼头清洗干净,然后撒上一些盐,倒入少许油,放姜块,腌制15分钟左右. 3.蒸锅预热好,把腌制好的鱼头放进去,开始蒸煮. 4.然后倒入做好的剁椒配料,淋上一勺酱油. 5.

剁椒鱼头是湘菜.剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系.剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头.剁椒为主料,配以豉油.姜.葱.蒜等辅料蒸制而成.菜品色泽红亮.味浓.肉质细嫩.肥而不腻.口感软糯.鲜辣适口. 剁椒鱼头的由来 剁椒鱼头的出处,据说可以追溯到清代雍正年间,反清文人黄宗宪因文忌"文字狱"而出逃. 路上途经湖南的一个小乡村,借住在一个贫苦的农户家.农夫从池塘中捕回一条胖头鱼,农妇便用来做菜来款待黄宗宪.鱼洗净后,鱼肉放盐煮汤,再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸,不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美,无法忘怀

1.首先将准备好的葱切成葱花,再把姜切块,然后在处理好的鱼头上撒一些盐,倒点油并放一些姜块腌制一段时间: 2.将蒸锅预热好,把腌制好的鱼头放入蒸煮,然后倒入做好的剁椒配料,淋上一勺酱油,待鱼头蒸煮出汁即可端出. 3.撒上葱花,再淋上滚烫的热油,一盘极具川味风格的剁椒鱼头就做好了.

1.姜切片,小葱切葱花.鱼头洗净剖开,放入姜片.盐1勺.料酒1勺抹匀腌制10分钟. 2.放入锅中蒸5分钟,取出倒掉盘中多余的水,淋上蒸鱼豉油.剁椒继续蒸3分钟,取出撒上葱花. 3.油温烧至7成热,淋上热油即可.

材料:新鲜红辣椒,大蒜,姜,高度白酒,盐适量.做法:将买来的新鲜红辣椒洗净:放在篦子上晾干水分:将红辣椒去缔切碎:用刀将切碎的辣椒剁成沫,装入干净盆内:将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中,加入适量盐.白酒搅拌均匀装入坛内即可. 辣椒虽然在我国的历史不长,大概也就四百多年的历史吧,但是,我国人在吃辣椒的方面,却非常的厉害,四川的火锅.湖南的剁椒鱼头.重庆的小面等,都是用辣椒制作出来的美味. 不喜欢籽的可以在剁之前将籽剪出来,但一定要带手套否则会很辣.剁的时候可以带手套或者一次拿一个辣椒,拿着缔的部分

为你介绍菠萝咕咾肉的做法,准备食材猪里脊,菠萝,红甜椒,青椒,鸡蛋等食材,菠萝切块,食材切好,里脊肉切块腌制20分钟,将肉块炸一炸捞出,菠萝块和青椒翻炒捞出,番茄酱和调味料炒香将肉和菠萝放入炒匀即可. 家常菠萝咕咾肉做法介绍 主料: 猪里脊250克,菠萝300克,红甜椒半个,青椒1个,鸡蛋1个: 辅料: 姜1块,淀粉1勺,番茄酱50克,生抽1勺,料酒1勺,生抽1勺,胡椒粉1克,白糖2勺,盐半勺,白醋5克: 菠萝咕咾肉的做法 最正宗的菠萝咕咾肉的做法 菠萝咕咾肉的做法步骤: 1.菠萝果肉切小块,放

沙拉是很多人都喜欢吃的,沙拉的做法多样,怎么吃都不会腻,尤其是水果沙拉,不同的搭配,不同的配料,味道也不一样.水果沙拉怎么做好吃呢?今天就为大家推荐几种比较具有特色的水果沙拉的做法大全,喜欢吃的小伙伴可以试试在家里做. 水果沙拉的做法大全 一.酸奶水果沙拉 用料: 优酪乳1杯,火龙果1个,苹果1个,香蕉1根,西瓜1块: 酸奶水果沙拉的做法 1.将火龙果.苹果.香蕉.西瓜去皮,然后切成大小一致的小块备用: 2.将切好的苹果放进淡盐水中浸泡一会儿,目的是防止苹果氧化变黑: 3.把火龙果.苹果.香蕉.

芋儿鸡是一道川菜,也是四川和重庆地区很常见的一道家常菜,芋儿鸡的做法讲究,必须用新鲜的鸡肉,经过多道工序制作而成,今天将芋儿鸡的家常做法介绍给大家,喜欢吃的小伙伴赶紧看看吧! 芋儿鸡的家常做法介绍 制作方法: 主料: 小芋头200克,鸡300克: 配料: 八角2个,桂皮1块,香叶2片,小茴香2克,干辣椒10个,花椒5克,姜1块,蒜3瓣,葱3根: 芋儿鸡的做法: 1.鸡洗干净,切成大小均匀的块,放入清水中浸泡5分钟,小芋头去皮洗净,对半切开.姜1块切片,蒜3瓣切粒,干辣椒10个剪成长段,葱3根切段

早餐饼是很多人早上都会吃的一种美食,一般大家都是在外面早餐店买,其实,自己在家里面也可以做.为你推荐早餐饼的做法大全,一起看看早餐饼的做法有哪些. 早餐饼的做法大全 早餐蛋饼卷 主料:面粉60g,水120g,笨鸡蛋4个,火腿16片: 辅料:盐少许,香葱几根: 早餐蛋饼卷的做法: 1.面粉加水加盐,拌匀之后搅拌成面糊,静置一小会: 2.小火加热不粘锅,倒入一半的面糊,迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可,两面烙好: 3.火腿切片,笨鸡蛋先2只打散,加切碎的香葱拌匀: 4