芥菜的做法 芥菜怎么做

1.名称不同:芥菜在南方不同地区有不同的叫法,如大头菜.大菜.芽菜等:而在北方地区,芥菜有时则被称为芥菜或野菜.2.做法不同:南方芥菜主要食用芥菜叶子,烹饪方法是腌制成酸菜,再用来炒肉或制作酸菜鱼.而北方芥菜主要食用芥菜的根部,其根部呈疙瘩状,腌制后可用来炒肉或做咸菜. 南方芥菜和北方芥菜的区别 芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味.中国各地栽培.叶盐腌供食用:种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛:种子磨粉称芥末,为调味料:榨出的油称芥子油.欧美各国极

步骤1 准备食材:芥菜头300克.里脊肉150克.胡萝卜50克.大葱半根.姜1块.大蒜2瓣. 步骤2 芥菜头切丝. 步骤3 放入盐5克腌制5分钟. 步骤4 里脊肉切丝. 步骤5 胡萝卜切丝. 步骤6 大葱斜切小段. 步骤7 姜切末. 步骤8 蒜切末. 步骤9 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入肉丝炒至变色后,放入芥菜丝.胡萝卜丝. 步骤10 放入葱段.蒜末翻炒两分钟.放入盐1勺.鸡精1勺,炒匀即可.

步骤1 食材:芥菜200克.皮蛋20克.咸鸭蛋20克.火腿肠50克.蒜4瓣. 调味料:盐2克.食用油5克.鸡精3克. 步骤2 蒜切蒜末. 步骤3 去壳的咸蛋黄切丁. 步骤4 去壳的皮蛋切丁. 步骤5 火腿肠切丁. 步骤6 芥菜洗净,切丝.锅中烧水,水沸后加几滴油,加入芥菜,汆水2分钟,捞出沥干,装入盘中. 步骤7 热锅倒油,油温5成时,下蒜末,炒香.放入咸鸭蛋.皮蛋.火腿肠,略微翻炒,倒入开水没过食材,加盖煮十分钟. 步骤8 将汤汁淋入芥菜盘中,即可.

步骤1 食材:大米200克.芥菜100克.肉末200克.皮蛋2个. 调味料:食用油3克.盐1克.黄酒1克.白胡椒粉1克. 步骤2 大米洗净,放锅里大火煮开后小火慢煮15分钟,煮后关火焖15分钟. 步骤3 芥菜洗净,水沸后焯水30秒后,捞出过凉水,再剁碎. 步骤4 皮蛋切碎. 步骤5 炒锅里倒入食用油,油热后放入肉末,加入黄酒煸炒.炒至肉末变色. 步骤6 将炒好的肉末.芥菜.皮蛋碎倒入焖好的大米中,搅拌均匀用中小火煮5分钟. 步骤7 加入盐.白胡椒粉调味即可.

步骤1 食材:荠菜300克.小葱1根.小米椒2个.大蒜2瓣.调味料:植物油2克.盐1克.生抽1克.醋1克.香油1克.鸡精1克. 步骤2 锅中煮沸后,加入盐.植物油,下荠菜,焯水2分钟,捞出过凉水,沥干,装盘. 步骤3 小葱切葱花. 步骤4 小米辣椒切末. 步骤5 大蒜切末. 步骤6 取小碗,放入生抽.醋.香油.味精.葱花.小米椒.蒜,拌匀. 步骤7 将荠菜和料汁一起上桌即可.

1.大头菜叶子清洗干净,西红柿切小块.2.锅中油热,加葱姜蒜炒出香味,葱姜蒜要事先切好,切葱末.姜末.蒜末.3.加西红柿块翻炒出少许汁水,也可以先把西红柿的皮去掉再炒.4.加入大头菜块,大火翻炒至大头菜变软.5.加生抽.盐炒匀即可. 大头菜即芥菜,其是中国著名的特产蔬菜.沙拉里放一点芥菜,会有一些辣味使人胃口大开.芥菜和大麦.黑米.荞麦.马铃薯及豆类都可以搭配,和沙司.面包糊一起做味道也相当不错. 芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味:茎直立,叶片柄具小

材料揉成面团醒20分钟,麦淇淋软化放中间,面片折三折后.用面片包住,擀成长条再四折,重复步骤,松弛20分钟.松弛结束擀成大片卷起来,放冰箱松弛30分钟.淡奶油.炼奶等倒入碗中拌匀,分次筛入低筋面粉拌匀.蛋黄打散倒入奶液里.去除挞皮,放在模子里压出形状.倒入挞水,放烤箱即可. 葡式蛋挞怎么做 原料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状麦淇淋250克,牛奶500ml.砂糖适量.鸡蛋2个 挞皮材料: 原料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,麦淇淋,水150克,普通面粉270g

土豆去皮切成条状,泡在清水里.锅里水烧开,放入土豆条煮至六分熟,取出过凉.土豆条放大碗里,倒牛奶盖上保鲜膜过夜冷藏.土豆条捞出,晾干水分,冷冻成硬条.锅里倒油,放入土豆条炸1-2分钟捞出,然后再复炸一次.土豆条炸至金黄捞出,控干油分,撒盐即可. 在家怎么做薯条 主料: 土豆2个 辅料: 牛奶1盒 调料: 色拉油,食盐少许,番茄酱 薯条的简单做法: 1.土豆去皮,切成筷子粗细的条状,泡在清水里备用; 2.取一个锅,加水烧开,放入切好的土豆条,煮至五六分熟,捞出过凉; 3.把过凉的土豆条放在大碗里,

锅里热油,放饺子皮炸至酥脆,捞出.蒜蓉辣酱.海鲜酱.糖和水搅匀做酱料.热锅下油,火腿肉和培根锅中煎香.将低筋面粉和玉米面粉过筛,加水拌成面糊.小火热锅刷油,倒入面糊摊开,打一只鸡蛋铺开,撒黑芝麻和葱花.然后翻面转移到砧板上.涂上酱汁,放上榨菜.肉松等,最后放脆片卷起即可. 煎饼果子怎么做 主料 中筋面粉150g,玉米面粉150g水430ml,饺子皮适量,火腿肉3片,培根2条,萝卜丝少许,生菜2片,鸡蛋2-3个,榨菜,肉松 辅料: 油,黑芝麻少许,葱花,蒜蓉辣酱2小勺,海鲜酱2小勺,糖1小勺,水1