自制剁椒的做法

红尖椒洗净剁碎,大蒜切末,仔姜洗净剁碎,将尖椒和仔姜装入一个无水无油的罐子中,加盐和白酒,锅中放蒜末,炒10秒钟,关火盛出,冷却后,连油和蒜末一起倒入辣椒酱中,搅拌均匀,密封好,放入冰箱存放. 剁椒怎么做 食材: 红尖椒适量,仔姜1块,大蒜适量,白酒,盐 剁椒的做法: 1.红尖椒洗净剁碎,大蒜切成蒜末,仔姜洗净剁碎. 2.将剁好的尖椒和仔姜装入一个干净的,无水无油的罐子中,加入盐和白酒. 3.锅中放入蒜末,炒10秒钟,关火盛出. 4.冷却后,连油和蒜末一起倒入辣椒酱中,搅拌均匀. 5.密封好,放

一斤剁椒放五十克左右的盐.如果想要保存的时间长一些,最好放一百克盐.需要注意的是,如果盐放少了,剁椒就会比较酸,保存的时间也会稍短一些. 一斤剁椒放多少盐合适 剁椒是贵州的特色食品,在西南一带都有生产,如湖南.重庆.贵州等地.在腌制剁椒的时候,最好将辣椒和食盐按照10:1的比例进行调配. 如一斤等于五百克,因此一斤剁椒放五十克左右的食用盐即可.但是最好稍微多放一点,因为食盐放少了,腌制出来的剁椒就会比较酸. 但是如果盐放多了会很咸,同时也会影响口感.因此一斤剁椒最多可以放一百克的食盐,这样比较容

红尖椒洗净,控干水分,辣椒切掉蒂部,切条状,再切成粒,准备一个无油无水的容器,辣椒里面加适量盐,搅拌均匀,将搅拌好的剁椒放进容器中,密封,常温下放置3-7天,然后放入冰箱保存即可. 自制剁辣椒 原料: 红尖椒1小盆,食盐适量,白酒 剁辣椒的做法: 1.红尖椒洗干净,控干水分. 2.辣椒切掉蒂部,先切成条状,然后再切成粒. 3.准备一个无油无水的容器,辣椒里面加适量盐,搅拌均匀. 4.将搅拌好的剁椒放进容器中,密封,常温下放置3-7天,然后放入冰箱保存即可. 小贴士: 这里做的是最简单的剁辣椒,没

食材:蒜3瓣,小香芋400g,剁椒1勺,生抽1勺,蚝油半勺 做法: 1.香芋洗净切小块放入盘中备用,蒜3瓣切末. 2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末,剁椒炒香,加入生抽1勺,蚝油半勺,白糖1勺炒匀,将炒好的剁椒倒在香芋上,蒸锅中放入适量水烧开,放入香芋蒸20分钟,出锅后撒上葱花即可.

食材:茄子2根.大蒜3瓣.小葱2根.剁椒1勺 步骤: 1.大蒜3瓣切蒜末,小葱2根切葱花,茄子洗净后切长条,摆在盘子中,放入盘子中蒸制6分钟. 2.调酱汁:盐半勺.蚝油半勺.生抽1勺.醋半勺.白糖半勺. 3.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末.剁椒炒香,倒入调好的酱汁煮至浓稠,将锅中的酱汁淋在茄子上,撒上葱花即可.

食材:豆腐250克.粉丝1个.剁椒50克.蒜5瓣 步骤: 1.蒜5瓣切末,粉丝用热水浸泡10分钟,捞出均匀的铺在盘子上,豆腐切厚片,放入铺有粉丝的盘中,放入锅中蒸5分钟. 2.碗中放入切好的蒜末.剁椒50克.生抽1勺.蚝油半勺.鸡精半勺.白糖半勺拌匀. 3.5分钟后,放入调好的剁椒酱继续蒸2分钟,取出. 4.锅中放入少量油,油温烧至7成热,将热油淋在豆腐上即可.

食材:冬瓜500克.大蒜3瓣.剁椒1勺.葱花一碟 步骤: 1.冬瓜洗净切成约3毫米厚的片,大蒜3瓣切末: 2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入冬瓜翻炒至变软加入盐1勺.鸡精1勺.剁椒1勺.继续翻炒1分钟即可.

食材:金针菇200克.剁椒1勺.蒜末一碟 步骤: 1.切去金针菇尾部相连的部分,用水洗干净撕散装盘,蒜1瓣切末. 2.锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸10分钟,蒸熟后把金针菇蒸出来的水倒掉. 3.锅中放入少量油,放入蒜末.剁椒1勺炒香,放入半勺鸡精调匀,淋在蒸好的金针菇上面即可.

步骤1 准备食材:牛蛙200克.剁椒50克.泡椒30克.大葱1段.姜1块.蒜3瓣.料酒1汤匙.生抽1汤匙.白糖1茶匙.盐1茶匙.胡椒粉1茶匙.鸡精1茶匙.淀粉适量.油适量. 步骤2 姜切片. 步骤3 蒜切片. 步骤4 葱切段. 步骤5 泡椒切段. 步骤6 牛蛙剁块. 步骤7 将牛蛙放入碗中,加入盐.白糖.胡椒粉.鸡精.料酒.淀粉拌匀腌制1小时. 步骤8 起锅倒油,油温7成热下入牛蛙炸2分钟后盛出. 步骤9 锅中倒少许油,放入姜片.蒜片和葱段爆香,再加入剁椒.泡椒.生抽.少许清水和炸制好的牛蛙,翻