红焖羊肉的做法

食材:羊肉300克 胡萝卜100克 姜1块 蒜5瓣 干辣椒5个 花椒3克 香叶2片 八角2个 桂皮1块

步骤:

1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块 ,胡萝卜洗净切滚刀块。姜切姜片。蒜切粒。

2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜片蒜粒炒出香味,倒入羊肉翻炒变色。放入豆瓣酱半勺、干辣椒、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺翻炒均匀。

3.倒入砂锅,放入八角、花椒、桂皮、清水适量。煮开后小火焖1小时40分钟,加入胡萝卜继续焖20分钟,加入适量盐、鸡精调味即可。

时间: 2024-08-28 22:55:56

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羊肉切方块,胡萝卜切滚刀块,姜切片,蒜切粒,锅中放适量油,烧至7成热,放姜片.蒜粒炒香,倒羊肉炒至变色,再放豆瓣酱.干辣椒.料酒.生抽.老抽.糖炒匀,倒入砂锅中,放八角.花椒.桂皮.清水,大火煮开,改小火焖1小时40分钟,加胡萝卜块,继续焖20分钟,加盐.鸡精调味即可. 家常红焖羊肉做法 食材: 羊肉300克,胡萝卜100克,姜1块,蒜5瓣,干辣椒5个,花椒3克,香叶2片,八角2个,桂皮1块 红焖羊肉的做法: 1.羊肉洗净沥干水分,然后切1.5cm见方的块. 2.胡萝卜洗干净,切滚刀块. 3.姜

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