仙草的功效与作用 仙草的食用禁忌

　　核心功效

　　清热消暑、提高免疫力、抗衰老

　　简介

　　仙草又名仙人草、凉粉草，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达1米;叶对生，秋末开花，生于水沟边及干沙地草丛中。其主要产于我国台湾、浙江、江西、广东、广西等地区。

　　功效与作用

　　1、清热消暑，在仙人草所含成分中，香精素有镇静、清凉、解毒、利水的功效，主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。

　　2、提高免疫力，仙草的营养丰富，是一种清热解毒的食材，可以补充纤维素，其中的多糖还可以提高人体免疫力。

　　3、抗衰老，仙草中的微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用。除此之外，其中的维生素能调节和增强生理机能等。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜

　　禁忌人群

　　传染性疾病患者、皮肤性病患者、气虚体质者、气郁体质者、阳虚体质者、阴虚体质者

　　不宜同食

　　海鲜

　　原因：因为仙草性凉，而海鲜同属凉性食物。二者同食过多，会容易造成肠胃不适。

　　食用方法

　　1、烧仙草

　　将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内压40分钟，50克仙草粉用适量冷开水搅拌成液状；将1.1升的水烧开，慢慢倒入仙草液，边倒边搅拌；继续中小火烧煮至沸腾，关火等其自然冷却；冷却到常温状态就会结冻，这时加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶即可。