粽子的包法 粽子的包法教程

　　将糯米、红豆、芸豆、五花肉调配好，粽叶提前清洗干净，晾干，将两片粽叶重叠，弯曲呈一个漏斗的形状，把调好的糯米等食材装入，将上面的粽叶向下压住开口处，多余的粽叶回折，利用绳索套牢粽子即可。

　　简便方法1

　　粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起，卷成漏斗状，先装入少量糯米，再放一块肉和一个咸蛋黄。再填入糯米，用勺子压实。

　　用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住糯米。用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。用棕麻(或棉绳)绑扎好粽子。

　　简便方法2

　　粽叶两片，叠在一起，但不是完全重叠，起到增加包裹面积的作用。左边预留一个角，折成漏斗状，这样防止漏米。先加一勺糯米，填满一角。加其它的料。

　　虎口对准背面，食指跟大拇指捏住前端行程一个角，左右粽叶折进来，上面长出来的叶子往下盖，成一个四角形，在两两角的中间绑绳子。