冰糖葫芦制作方法 冰糖葫芦教程

　　食材准备山楂适量，冰糖150克，竹签少许，水适量。将山楂洗净去蒂，用竹签串起来;锅中放入水烧开，下入冰糖，慢慢搅拌使之融化;熬制糖液粘稠，略微变色后放入串好的山楂，裹匀;盘中抹上少许油，将沾好糖的葫芦放入，冷藏10分钟即可。

　　家常冰糖葫芦的制作方法

　　食材准备

　　山楂适量，冰糖150克，开水150克，竹签少许

　　方法步骤

　　1、山楂清洗干净，去蒂待用;

　　2、冰糖放入微波炉中，高火1分钟，掰开;

　　3、山楂沥干后用竹签串起来，将冰糖放入锅中加入等量开水;

　　4、中火加热，慢慢搅拌至冰糖溶解，小火加热8分钟;

　　5、颜色微微变黄后，将串好的山楂放入滚匀，取出后放入刷油盘中，冷却10分钟即可。

　　水果冰糖葫芦的制作方法

　　食材准备

　　草莓适量，番茄适量，猕猴桃适量，竹签少许。

　　方法步骤

　　1、将草莓，小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂洗净;

　　2、将处理好的草莓，番茄，猕猴桃串起，控水;

　　3、锅中倒入200克冰糖，倒入开水没过糖，不断搅拌直至融化;

　　4、小火熬煮至糖浆微黄，然后将串好的水果串放入锅中蘸上糖浆即可。

　　冰糖葫芦的制作方法提示

　　冰糖葫芦主要就是利用水果蘸上融化的糖浆，然后糖浆再次凝固包裹即成，这里的水果大多数是山楂，有的水果糖葫芦，会使用很多种水果，这里按照个人喜好就好。另外就是糖浆不用熬煮太深，微黄即可用。