炸鸡腿的做法

　　材料：鸡腿500克、面粉100克、淀粉50克、炸鸡粉150克、料酒70克、盐适量

　　步骤：

　　1、鸡腿洗净，在表面轻划几刀。放入腌料中(鸡肉 ：炸鸡粉 ：料酒=100g:10g:20g )，腌制3小时左右；

　　2、将腌好的鸡腿放入裹粉中(面粉：淀粉：炸鸡粉=2：1：1)尽量多裹上粉，然后将鸡翅放入炸鸡粉、水的混合液中，取出后继续裹上干粉，用手按压实，再抖几下，这样炸好后鱼鳞就会出现；

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡腿炸至表面金黄，捞出。待油温升高，放入鸡腿复炸1分钟捞出即可。

　　可根据个人口味搭配孜然粉或辣椒粉哦~

时间： 2024-08-30 06:46:57

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鸡腿怎么做好吃 炸鸡腿的做法

鸡腿洗净,在鸡腿的表面划上几刀,鸡腿放碗中,加炸鸡粉和料酒腌制3小时,炸鸡粉倒入碗中,加清水拌匀,鸡腿放炸鸡粉混合的液体中裹匀,面粉.淀粉和炸鸡粉按比例放入碗中,将鸡腿放进去裹匀,锅中加适量油,烧至7成热,鸡腿放进去炸至金黄捞出,再将鸡腿复炸1分钟捞出即可. 鸡腿怎么做好吃 食材: 鸡腿500克,面粉100克,淀粉50克,料酒70克 炸鸡腿的做法: 1.鸡腿清洗干净,然后在鸡腿的表面划上几刀. 2.将鸡腿放入碗中,加入炸鸡粉和料酒,腌制3小时左右. 3.炸鸡粉倒入碗中,加入清水少许,搅拌均匀.

炸鸡腿的做法 怎么炸鸡腿

鸡腿洗净,在表面划上几刀,鸡腿放碗中,抹上腌料.盐.生抽和料酒,腌制3小时左右,碗中放入炸鸡粉和鸡蛋,搅拌成液态,鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈,捞出,裹上一层面包糠,油温烧至7成热,鸡腿放进去炸,小火炸至金黄后,捞出,将鸡腿复炸1分钟后即可. 怎么炸鸡腿 主料 鸡腿4个,鸡蛋1个 辅料 面包糠,腌料,生抽,老抽,炸鸡粉 炸鸡腿的做法: 1.鸡腿清洗干净,在表面划上几刀. 2.鸡腿放碗中,抹上腌料.盐.生抽和料酒,腌制3小时左右. 3碗中放入炸鸡粉和鸡蛋,搅拌成液态. 4.鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈

家常冻鸭腿怎么做好吃 冻鸭腿的做法

先将冻鸭腿解冻,锅里水烧开,鸭腿放入锅中焯烫一下捞出.锅里加入少许油,鸭腿煎至两面微黄,盛出.留底油,放入香料,再放入料酒.生抽.蚝油.醋.糖和清水,大火烧开,文火收汁即可,将鸭腿装入盛米饭的盘中. 家常冻鸭腿怎么做好吃 用料 鸭腿2只,生抽2勺,蚝油2勺,糖1勺,醋1勺,料酒1勺,香叶,八角,桂皮,草果,茴香,生姜 冻鸭腿的做法: 1.先将冻鸭腿解冻,锅里水烧开,鸭腿放入锅中焯烫一下捞出: 2.锅里加入少许油,鸭腿煎至两面微黄,盛出: 3.留底油,放入香料,再放入料酒.生抽.蚝油.醋.糖和清水

炸鸡腿没有淀粉可以用面粉代替吗 炸鸡腿没有可以用面粉吗

炸鸡腿没有淀粉是可以用面粉代替的,而且除了面粉外,鸡蛋液也可以代替淀粉.不过光是面粉肯定是不行的,建议在面粉里加入鸡蛋,最好是加蛋清,然后搅拌均匀,这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆. 炸鸡粉可以用什么代替 可以用面粉糊.淀粉糊.鸡蛋液代替,这三种材料都可以,不过如果大家觉得麻烦,可以直接去超市买一包专用的油炸面包屑,裹上就行了. 炸鸡翅既可以用生粉也可以用面粉,可以根据自己的口味来决定.如果用面粉的话,炸出来的鸡翅外皮会比较厚,也比较硬.用生粉炸出来的鸡翅外皮比较薄,吃起来也更酥脆.要是喜欢吃薄皮的

炸鸡腿怎么做

小朋友最喜欢去肯德基吃炸鸡腿,可是外面的东西又贵又不干净,还不如自己在家做,那么炸鸡腿是怎样做的呢? 首先我们准备好鸡腿500g,淀粉50g,面粉100g,炸鸡粉150g,料酒70g. 将鸡腿洗净,在表面轻划几刀,然后将鸡腿放入碗中,加入炸鸡粉.料酒腌制3小时,将炸鸡粉倒入碗中,加入水搅拌均匀. 然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀,将面粉.淀粉.炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中. 然后将调好的鸡腿放入调好的粉中裹匀.在锅中加入油并烧至7成热,将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出,然后将鸡腿复炸1分钟

炸鸡腿要炸多久 炸鸡腿要炸几分钟

炸鸡腿是很多人的最爱,很多人在自己做炸鸡腿时,并不知道鸡腿要炸多久.其实在炸鸡腿时,如果油温较高,一般5-6分钟就可以炸熟,如果油温较低,一般需要炸8-10分钟. 准备鸡腿500g.淀粉50g.面粉100g.炸鸡粉150g.料酒70g. 1.先将鸡腿洗净,在表面轻划几刀. 2.然后将鸡腿放入碗中,加入炸鸡粉.料酒,腌制3小时. 3.将炸鸡粉倒入碗中,加入水搅拌均匀. 4.然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀. 5.将面粉.淀粉.炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中,然后将调好的鸡腿放入调好的面粉中裹匀

炸鸡腿用面粉还是淀粉 炸鸡腿用面粉还是淀粉好

正确的方法是都需要用到,面粉和淀粉的量控制在2:1即可,想要更加酥脆,还可以放上少许泡打粉,搅拌均匀备用.如果只使用面粉,炸出来的鸡腿外皮就会比较脆硬,没有酥的口感,可如果只用淀粉,炸出的鸡腿外皮就会偏软,不脆. 炸鸡腿可以用生粉炸吗 炸鸡腿可以用生粉炸,因为使用生粉能够很好的让鸡腿保持一定的嫩感,同时也能够让鸡腿的营养不会流失,人吃了以后能够很好的补充身体的蛋白质以及身体的氨基酸含量,改善人体健康. 鸡腿怎么选 市面上可以看到的鸡肉通常有:冷鲜鸡肉.常温鸡肉.冷冻鸡肉.选购的顺序依次为:冷鲜鸡

干炸鸡腿菇的做法 干炸鸡腿菇怎么做

步骤1 食材:鸡腿菇200克.鸡蛋1克.淀粉10克.调味料:食用油10克.盐1克.十三香1克. 步骤2 鸡蛋打散,加入淀粉.盐.十三香拌匀. 步骤3 将鸡腿菇均匀裹一层淀粉糊. 步骤4 炒锅中油温6成热时,下入鸡腿菇炸至金黄,捞出装盘即可.

炸鸡块的做法 炸鸡块的做法大全

去骨鸡腿肉切丁,最后买的是切好的,如果自己切的话把鸡皮留着,做出来会更香,洗净的鸡腿肉控干水分,加入切好的蒜末.一茶匙白糖.小半匙盐.三茶匙生抽.两茶匙耗油. 适量黑胡椒粉(给宝宝吃少加一点).适量椒盐.满满一茶匙的蜂蜜,将鸡肉与各种调料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制1小时. 两个鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀备用.再拿一个碗,装入一汤勺淀粉,放入三汤勺面粉,再加适量椒盐粉混合均匀. 炸锅中倒油,开火,油烧至五成热,有气泡冒出即可开炸.夹一块鸡肉,在蛋液里滚一圈,之后到干粉中滚一圈,再裹一层蛋液,最后干粉