青豆红萝卜鸡丁的做法

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。今天介绍一款鸡胸肉的家常做法，一起来看看吧！

食材：鸡胸肉200克 青豆50克 玉米粒50克 胡萝卜50克 姜1块

步骤：

1. 青豆、玉米粒洗净待用，姜1块切末、胡萝卜切小丁，鸡胸肉洗净，切成小丁，加入盐半勺、料酒半勺、糖半勺拌匀后腌制15分钟。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡丁炒至变色后盛出。

3.锅中留底油，放入姜末炒香，放入青豆、玉米粒、胡萝卜丁炒至断生，倒入鸡丁、放入生抽1勺翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺，水淀粉1勺即可。

小贴士

鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。