含叶酸的食物 含叶酸的食物和水果

  含叶酸的食物,绿色蔬菜类有:西红柿、小白菜、胡萝卜、青菜、莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、扁豆、豆荚。新鲜水果类有:樱桃、香蕉、柠檬、橘子、草莓、桃子、石榴、葡萄、猕猴桃、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、梨、胡桃。肉类:鸡肉、牛肉、羊肉。

  叶酸是一种水溶性维生素,分子式是C19H19N7O6。因绿叶中含量十分丰富而得名,又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式,其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。

  叶酸含有1个或多个谷氨酰基,天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。叶酸为黄色结晶,微溶于水,但其钠盐极易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破坏,对热也不稳定,在室温中很易损失,见光极易被破坏。

  叶酸是蝶啶的衍生物,最初由肝脏分离出来,后来发现植物的绿叶中含量十分丰富,故名为叶酸。它广泛地存在于肉类、鲜果、蔬菜中,为黄色结晶状粉末,无味无臭,不溶于醇和乙醚及其他有机溶剂,但稍溶于热水。在酸性溶液中不稳定,易被光破坏。

时间: 2024-12-10 18:24:16

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竹笋是酸性还是碱性食物 竹笋是酸性食物吗

竹笋是碱性食物.如果食物代谢后所产生的钠离子.钾离子.镁离子.钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应.一般来说含有钾.钙.镁等矿物质较多的食物为碱性食物. 所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.一般金属元素钠.钙.镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆.豆腐.菠菜.莴笋.萝卜.土豆.藕.洋葱.海带.西瓜.香蕉.梨.苹果.牛奶等. 一些食物中含有较多的非金属元素,如磷.硫.氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物.如猪

强酸性食物有哪些 强酸性食物有哪些水果

强酸性食物有金枪鱼.比目鱼.蛋黄.乳酪.甜点.白糖等.肉类.蛋类.鱼类几乎都是强酸性食物,如猪肉.猪蹄.鸡肉.牛肉.羊肉.鸭肉.鹅肉等.饮料类.酸性饮料:咖啡.红茶.奶茶.汽水.可乐.啤酒.伏特加.白酒.黄酒.果酒.高粱酒等. 食物经过消化后最终形成氮.碳.硫.氯.盐等形成酸根留在体内的称为酸性食物.可分为强酸性食物.中酸性食物.弱酸性食物. 中酸性食物有牛肉.猪肉.鸡肉.面包.培根.火腿等:弱酸性食物有章鱼.巧克力.花生.啤酒.海苔.白米饭等.它们通常含有丰富的蛋白质.脂肪和糖.消化功能不好的

什么食物有亚硝酸盐 哪些食物含有亚硝酸

含有亚硝酸盐的食物有:1.刚腌制的腌菜.2.煮过很多次的火锅.3.有刺鼻气味的海鲜干货.4.隔夜的剩菜等.亚硝酸盐是自然界的一种化学成分,大多数食物中都夹带了少量的亚硝酸盐,摄入少量食物中的亚硝酸盐对人体的影响并不大. 很多食品中都含有更高的亚硝酸盐,比如加工类食物,胭脂类食物.罐头等,如果生产质量合格,它们的亚硝酸盐均在人体能够承担的范围之内,并不会对人体造成太大影响,所以可以放心食用. 但是长期性摄取还会对人体造成一定伤害.由于亚硝酸钠这类物质在摄取之后和别的物质融合造成亚硝酸,而亚硝酸这类

大米是凉性还是热性 怎样区分凉性食物与热性食物

大米既不是凉性食物也不是热性食物,它属于一种温性食物.大米含有近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,是我们的主食之一,所以不用担心吃大米会对人体有什么不好的影响. 大米是凉性还是热性 任何食物都有凉性与热性之分,不同体质的人不适合吃什么,这是我们日常生活中需要了解的.大米我们每顿都在吃,那大米是凉性还是热性呢?很多人觉得大米是凉性食物,其实大米既不是凉性食物也不是热性食物,它属于一种温性食物.大米含有近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,是我们的主食之一,所以不用担心

生冷寒凉的食物是指哪些食物 什么食物是生冷食物

生冷寒凉的食物是指西瓜.梨.枇杷.水梨.草莓.椰子.黄瓜.茄子.芹菜.茭白.苋菜.蛤.蚌.螃蟹.蚬肉.田螺.兔肉.鸭肉.鸭蛋.猪脑.绿豆.豆芽.豆腐.豆浆.豆豉.金针菇.猪排骨汤.猪肾.猪血.蛙肉.马肉等. 生冷寒凉的食物是指哪些食物 生冷食物是指生的食物,即未经过烹饪处理的.比较凉的食物.在中医中称为寒性食物,其包括瓜果蔬菜.水产肉禽等,适合燥热人群食用.这些食物大多有清热解毒.滋阴降火的功效,可以起到辅助缓解病情的作用.而属于凉性或寒性,凡适用于热性体质和病症的食物,就是凉性或寒性食物. 除

碱性食物有哪些 碱性食物大全

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾.钠.钙.镁等元素,溶于水后生成碱性溶液.很多人认为,吃起来味道酸的是酸性食物,其实食物的酸碱性并不是简单的凭借味觉就能够判断的,食物的酸碱性主要是看食物的无机盐属于酸性还是碱性. 在日常生活中,常见的碱性食物可以根据强弱,分为强碱性食物.中碱性食物和弱碱性食物.强碱性食物主要包括:葡萄酒.茶叶.海带.葡萄.柑橘.柿子.黄瓜.胡萝卜.天然绿藻.田螺.黑木耳等,孕妇尽量不要食用这类强碱性食物.中碱性食物主要包括:蛋白.大豆.蕃茄.菠菜.香蕉.草

含钠就是含盐吗 含钠是不是就是含盐

含钠不是含盐.食品成分表里的钠和食盐不是一个概念,食品成分表里的钠指的是钠元素,食盐中主要成分是氯化钠,氯化钠是分子,包含有钠元素,但不可说成是钠元素,因为其中还有氯元素,所以含钠和含盐不是一个意思. 钠的化学性质很活泼,常温和加热时分别与氧气化合,和水剧烈反应,量大时发生爆炸.钠还能在二氧化碳中燃烧,和低元醇反应产生氢气,和电离能力很弱的液氨也能反应.而且钠原子的最外层只有1个电子,很容易失去,所以有强还原性. 盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物.如氯化钠,硝酸钙,

含维生素b的食物 维生素B的食物来源

动物肉类:动物肝脏.鱼.家禽肉类.鳝鱼等富含维生素b:水果类:柑橘类水果.葡萄.梨.香蕉.弥猴桃.番茄等:蔬菜类:胡萝卜.香菇.紫菜.茄子.芹菜等:其它:包括燕麦.麦麸.花生.蛋黄.奶制品等食物都富含维生素b. 含维生素b的食物 维生素b是B族维生素的总称,其中包括了维生素b1.维生素b2.维生素b3.维生素b5.维生素b6.维生素b7.维生素b9(叶酸).维生素b12等.而自然界中维生素b的食物来源较广,包括以下几大类: 动物肉类:家禽肉类.鱼类.鳝鱼.动物内脏.河蟹.牡蛎(富含维生素b12)

高纤维的食物有哪些 哪些食物含膳食纤维高

高纤维食物有全谷物.豆类.水果.蔬菜.坚果等.高纤维食物是指富含膳食纤维的食物,而膳食纤维是我们身体所需的营养元素之一.经常吃膳食纤维对人体健康是非常有益的. 高纤维食物有哪些 1.豆类 我们知道豆类的纤维含量十分丰富,尤其是青豆.扁豆.干豌豆等,它们可以说是高纤维食物中的佼佼者.另外,豆类食品还含有丰富的蛋白质.B族维生素.钙等营养物质,脂肪含量非常低,对人体健康是十分有益的. 2.蔬菜 蔬菜也是纤维素含量高的食物,其中蔬菜中笋类的膳食纤维含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过4