鲫鱼的做法 鲫鱼怎么做

鲫鱼洗净,在鱼身上划几刀,鲫鱼身上抹上料酒和盐,姜切丝,大葱取葱白切丝,葱绿切丝,放清水中浸泡,把葱丝和姜丝放进鱼肚中,腌制15分钟,锅中水烧开,鲫鱼放进去蒸10分钟,蒸熟后取出,淋上蒸鱼鼓油,姜丝和葱绿丝放在上面,锅中油烧热,淋在鱼身上即可. 鲫鱼怎么清蒸 食材: 鲫鱼1条,大葱1根,姜10克,料酒 清蒸鲫鱼的做法 : 1.鲫鱼1条洗干净,然后在鱼身上划几刀. 2.鲫鱼身上抹上料酒和盐. 3.姜切成姜丝,大葱取葱白两段切丝,葱绿切丝,然后放入清水中浸泡. 4.把葱丝和姜丝放进鱼肚中,腌制15分

1.鲫鱼清洗干净,去除鱼肚内污血等,在鱼身两面各划3-5刀,加入料酒.3片生姜腌制20分钟. 2.大葱切长段,生姜整个拍碎,小葱切葱花. 3.炒锅放入猪油(猪油煎至鱼是鱼汤白的关键步骤),油温烧至6成热,放入鲫鱼.生姜.大葱,鲫鱼单面煎定型后再翻面,双面煎好后加入400ml清水,大火焖煮20分钟至汤呈奶白色(期间不能揭盖,这是鱼汤白的关键),开盖加入虾皮再煮10分钟. 4.调入盐.白胡椒.鸡精出锅,装盘后撒入葱花即可.

1.鲫鱼清洗干净,去除鱼肚内污血等,在鱼身两面各划3-5刀,加入料酒.3片生姜腌制20分钟后沥干水分. 2.鲜虾洗净去虾线,大葱切长段,生姜整个拍碎,小葱切葱花. 3.炒锅放入猪油(猪油煎至鱼是鱼汤白的关键步骤),油温烧至6成热,放入鲫鱼.生姜.大葱,鲫鱼单面煎定型后再翻面,双面煎好后加入400ml清水,大火焖煮30分钟至汤呈奶白色(期间不能揭盖,这是鱼汤白的关键),开盖加入鲜虾再煮4分钟. 4.调入盐.白胡椒.鸡精出锅,装盘后撒入葱花即可.

步骤1 准备食材:鲫鱼500克.干淮山10克.干百合5克.芹菜30克.大葱1段.小葱1根. 步骤2 将洗净的鲫鱼两面各划几刀,放入碗中,加盐.料酒.姜,拌匀腌制20分钟. 步骤3 芹菜切段. 步骤4 大葱切段. 步骤5 小葱切葱花. 步骤6 生姜切末. 步骤7 锅中倒油,然后下鲫鱼,两面各煎制4分钟,加入生姜.大葱.花椒.料酒,加入400毫升清水,用大火煮沸. 步骤8 放入百合.淮山,中火炖煮30分钟. 步骤9 出锅前加入芹菜段,撒入葱花即可.

步骤1 准备食材:鲫鱼1条,豆腐皮2张,肉碎100克,葱1段,生抽1汤匙,绍酒1汤匙,盐1茶匙,食用油1茶匙 步骤2 将鲫鱼两面划上十字花刀备用. 步骤3 葱切段. 步骤4 肉碎用盐腌制10分钟. 步骤5 在蒸盘上铺一片腐皮,再铺上一层肉碎. 步骤6 鲫鱼打开,肚朝下,背朝上,铺在蒸盘上,葱段摆在鱼身两边. 步骤7 再倒上食盐.油.生抽,把剩余的猪肉碎盖在鱼背上,盖上一层腐皮. 步骤8 蒸盘至锅上,加清水和绍酒,放入鲫鱼,蒸15分钟即可取出.

步骤1 准备食材:鲫鱼200克.油适量.盐1茶匙.豆瓣酱1茶匙.小葱1根.蒜3瓣.姜1块.花椒5克.生抽1茶匙.红尖椒5克.青尖椒5克. 步骤2 鲫鱼洗净划斜刀. 步骤3 小葱切葱花. 步骤4 姜切丝. 步骤5 蒜切片. 步骤6 红尖椒切圈. 步骤7 青尖椒切圈. 步骤8 首先起锅倒油,放点盐,放入鲫鱼,煎3分钟去除腥味盛出备用. 步骤9 然后另起锅倒油,将花椒.蒜.姜翻炒出香味,再放入豆瓣酱炒出红油. 步骤10 接着加适量清水放入鲫鱼焖煮10分钟. 步骤11 接下来倒入青尖椒.红尖椒.盐.生抽

食材:鲫鱼500克 大葱1段 青椒20克 红椒20克 姜1块 大蒜5瓣 干辣椒3克 淀粉1勺 豆瓣酱1勺 白糖1勺 步骤: 鲫鱼洗净,在鱼身两面各划2刀,放入盐半勺,料酒1勺,抹匀后腌制10分钟. 2.蒜切成蒜片,大葱切葱丝,姜切姜丝,干辣椒切成段.青椒切粒,红椒切粒.鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀. 3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的鲫鱼炸至两面金黄,盛出待用. 4.锅中留底油放入豆瓣酱.姜蒜干辣椒爆香,放入鲫鱼.青红椒粒,加入适量清水,生抽10克,白糖1勺大火煮开,换小火焖煮8

食材:鲫鱼500克 泡椒20克 小米椒3个 姜1块 蒜4瓣 香菜2根 步骤: 1.泡椒20克切碎,小米椒3个切圈,姜1块切片,蒜4瓣切末,葱3根切段,香菜鲫鱼洗净,用刀在鱼身两面各划3刀.放入料酒1勺,盐1勺.姜片.葱段腌制15分钟,腌好的鱼用厨房纸巾擦去多余水分. 2.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入鲫鱼,煎4分钟至鱼身金黄后,翻面煎另一面.待2面金黄后盛出待用. 3.锅中留底油,放入切好的姜片.蒜末.泡椒.豆瓣酱1勺炒出红油,放入适量清水,盐1勺.生抽1勺.醋1勺.糖1勺煮开,放入鲫鱼.

食材:鲫鱼500克.豆腐200克.榨菜30克.大蒜3瓣.小葱3根.姜1块 步骤: 1.姜1块切末,大蒜3瓣切末,小葱3根.葱白部分切葱段,葱绿切葱花,豆腐切大小均匀的小块. 2.鲫鱼洗净,在鱼身2面斜切3刀,放入盐1勺,料酒1勺腌制10分钟,腌好后用厨房纸巾吸去鱼身多余水分,防止炸锅. 3.锅内倒入适量油,油温烧至7成热,改小火从锅的侧面滑入鲫鱼,待一面完全煎透,再翻面煎另一面. 4.两面都煎好后,将鱼盛出,锅中留底油爆香葱姜蒜. 5.放入豆瓣酱炒香后加入清水煮开,放入鱼和豆腐,中火烧5分钟.