魔芋是什么 魔芋属于什么类

  魔芋是天南星科魔芋属的总称,栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润,适温为20~30℃,25℃为最适温度,适宜相对湿度为80%~90%,即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋,在我国南方各丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。

  《本草纲目》等古书中有记载,魔芋性寒、味平,入窑刻消肿去毒,主治痈疮、肿毒等症。魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A、维生素B,特别是葡甘聚糖含量丰富,具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

时间: 2024-12-05 11:52:13

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魔芋是什么 魔芋是什么做的

魔芋为天南星科,魔芋属的总称,是多年生宿根草本植物.我国最早的文字记载见于先秦古籍<尔雅>,魔芋在我国各地有许多别名,如鬼芋.花麻蛇.南星头.蛇头草.灰草.山豆腐等. 中国魔芋的适宜种植区主要分布在东南山地.云贵高原.四川盆周山地等热带.亚热带湿润季风气候区域.目前市售魔芋制品有魔芋块.魔芋丝.魔芋代餐粉等. 粗加工的魔芋制品颜色很深,呈褐色,颗粒相对粗一些,而且有点腥味.而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色,几乎没杂质,颗粒也很均匀,没腥味.很多魔芋代餐粉都采用的是精加工的方式,所以一般

自制魔芋 怎么做魔芋

清水里加碱粉,搅拌5分钟左右,加魔芋粉,搅拌至凝固,放5个小时左右让它变硬,锅中加清水,将凝固后的魔芋粉放进去,煮沸30分钟,换水2-3次,魔芋切片,浸泡到冷水中,每2小时换一次水,完成以上的步骤就做好了. 怎么做魔芋 材料 魔芋粉50克,碱粉4g,水3大碗; 魔芋的做法: 1.清水里面加入碱粉,快速搅拌5分钟左右; 2.再加入魔芋粉,不停地搅拌至凝固,然后放5个小时左右,让它变硬; 3.锅中加清水,将凝固后的魔芋粉的放进去,煮沸30分钟,期间换水2-3次; 4.将魔芋切片,然后浸泡到冷水中,每

魔芋是什么 魔芋长什么样

魔芋是一种生草本植物,又名磨芋,长在稀疏的林木下,魔芋的块茎是扁球形的,个头特别大,而且叶柄粗壮,不过大多数都是圆柱形,叶子是谈绿色的但是又有点暗紫色的斑点,一般的魔芋株高是40到70厘米. 魔芋是一种生草本植物,又名磨芋,长在稀疏的林木下,而且还有排毒养颜的.降糖减脂等等的功效,还曾被确定为十大保健食品之一,但是还是有不少的人都把魔芋当作是芋头,其实两者并不一样,虽然都是可以吃的东西,但是芋头是煮熟就可以吃,而魔芋是有毒性的,一定要经过加工才可以吃. 魔芋长什么样 魔芋的块茎是扁球形的,个头特

魔芋的做法 魔芋的家常做法

1.将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水,魔芋切小块,姜切片.蒜切粒,葱切段,干辣椒剪成段: 2.锅中放入适量清水,大火烧开,放入魔芋煮3分钟,捞出待用.放入鸭块.姜片.料酒1勺大火烧开,撇去浮沫,捞出待用: 3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱炒出红油,鸭肉块煸炒2分钟,加入姜片.蒜粒.辣椒段.花椒.炒匀.放入白酒半勺.生抽1勺拌匀,加入魔芋翻炒1分钟,倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时,放入切好的葱段.盐1勺.白糖1勺,大火收浓汤汁即可.

魔芋粉的功效与作用 魔芋粉的食用禁忌

核心功效 充饥减肥.润肠通便.提高免疫力 简介 魔芋粉,是用魔芋干经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水,或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.425mm的颗粒,其占90%以上.而魔芋是天南星科魔芋属的总称,栽培学上属于薯芋类作物.市售魔芋制品有魔芋块.魔芋丝.魔芋代餐粉等. 功效与作用 1.充饥减肥,魔芋是低热食品,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30-100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品. 2.润肠通便,魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动

魔芋块为什么是黑色的

魔芋是由魔芋根部制作,而在魔芋根制作成魔芋的过程中,由于加工深度的不同,或者说是提炼纯度的不同,就造成了魔芋颜色的不同.魔芋根在制成魔芋块的过程中,加工工艺偏粗,保留了魔芋根茎的皮等杂质,所以造成了魔芋块的颜色比较深,甚至是黑色的.而魔芋丝的加工工艺要比魔芋根更为精细,将魔芋根作成可食用的魔芋粉后,又再次将魔芋粉磨成了更为精细的细粉.之后,经过再次加工,又制成了魔芋丝,所以魔芋丝是白色的. 魔芋块是什么做的 魔芋块是由草本植物魔芋制作的.魔芋是天南星科磨芋属多年生草本植物,魔芋全株有毒,以块茎加

膳食纤维的分类 膳食纤维的分类有哪些

膳食纤维分为可溶性膳食纤维.不可溶性膳食纤维.膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中.纤维素.半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中:而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中. 1.可溶性膳食纤维:来源于果胶.藻胶.魔芋等.魔芋盛产于我国四川等地,主要成分为葡甘聚糖,是一种可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强. 2.不可溶性膳食纤:最佳来源是全谷类粮食,其中包括麦麸.麦片.全麦粉及糙米.燕麦全谷类食物.豆类.蔬菜和水果等. 随着营养学和相关

魔芋是发物吗 魔芋是什么做的

魔芋不是发物.魔芋会被认为是发物,是因为在制作魔芋的过程中添加了类似发物的原料,魔芋实际上是可以放心食用的绿色产品. 魔芋是发物吗 这里的魔芋指的是加工后的魔芋,并不是所谓的发物.而所谓的发物是富含营养或有刺激性,特别容易诱发某些疾病或加重疾病的食物. 实际上魔芋会被误认为是发物,是因为在制作魔芋的过程中,添加了类似发物的原料,也因为魔芋中含有类似发物的生物碱. 魔芋其实是一种绿色天然食品,其间包含百分之三的膳食纤维.在魔芋粉丝中,膳食纤维的含量都不足百分之一. 魔芋是什么做的 魔芋是由同名的天

魔芋丝是什么做的 魔芋是什么做的

魔芋丝是魔芋做的,魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,又名磨芋.鬼芋.鬼头.花莲杆.蛇六谷等,主要产于东半球热带.亚热带,我国为原产地之一,四川.湖北.云南.贵州.陕西.广东.广西.等省山区均有分布.生魔芋是不能够直接吃的,里面含有着一些不好的成分,需要经过加工处理,彻底煮熟之后才能够制作成为魔芋丝. 魔芋可以放多久 如果是没有加工过的魔芋的话,可以在冰箱里面放三到五天,未加工的魔芋的储存期限比较长.但是也不宜放太久,一般夏天放1天,冬天放2-3天,放入冰箱可以保存3-5天,放太久营养成分容易流失,