食材:鲈鱼1条、葱花1碟、小米椒2个、大葱半根、生姜1块、蒸鱼鼓油1勺
步骤:
1、在鱼身2面各划3刀,沿鱼肚从鱼骨一边切下,注意不能切破鱼背部的皮。
2、大葱半根切细丝,姜1块切细丝,小米椒2个切细丝,小葱两根切葱花备用。
3、盘中均匀铺上葱姜丝,放入鲈鱼,鱼身上也放上葱姜丝,淋上料酒。
4、放入锅中蒸制8分钟取出,倒掉盘中的汤汁,去掉鱼身上的葱姜丝,倒入蒸鱼豉油1勺,放上葱姜丝,小米椒丝。
5、锅中放入少量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。
时间: 2024-12-10 19:51:20