清蒸鲈鱼的做法

鲈鱼洗净划上几刀,沿着鱼肚从鱼骨切下,大葱切葱丝,姜切丝,小米椒切丝,小葱切葱花,盘子里铺上葱姜丝,鲈鱼放上去,鲈鱼身上放葱姜丝,淋上料酒,锅里倒入清水烧开,将鲈鱼放入锅中蒸8分钟取出,去掉葱姜丝,倒蒸鱼豉油,再放上葱姜丝,小米椒丝,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可. 怎么做清蒸鲈鱼 食材: 鲈鱼1条.葱花1碟.小米椒2个.大葱半根.生姜1块.蒸鱼鼓油1勺 清蒸鲈鱼的做法 1.鲈鱼洗净,在鱼身的两面各划几刀,沿着鱼肚从鱼骨切下,不要切断. 2.大葱半根切成葱丝,姜1块切丝,小米椒2个切丝,小

鲈鱼洗净,两面打花刀.鲈鱼表面抹盐,腌制20分钟.用盐抹鱼身,将葱姜丝码在鲈鱼上,淋入1勺料酒.锅中水烧开,将鱼盘放入蒸锅内,加一勺猪油在鱼身上,大火蒸6分钟,关火,焖5分钟.去葱姜丝,淋入蒸鱼豉油2勺,码上细葱丝儿.另取锅热油,油热后浇在细葱丝上.点缀香菜和红椒圈即可. 做清蒸鲈鱼的时候,蒸鱼豉油是调味的关键,没有蒸鱼豉油,可以用鲜味儿酱油代替:其次只用葱丝即可,胡萝卜丝和香葱叶只是为了增加一点儿色彩:蒸鱼之前用盐和胡椒粉稍微腌制一下,目的是为了让鱼更有滋味,不喜欢可以不腌,口感会更嫩. 清蒸

不需要.鲈鱼蒸好之后盘子里都会有一层汤汁,这是鱼身上渗出来的水分,也有蒸鱼过程中水蒸气凝结的水分.由于这个汤汁颜色浑浊不清亮,里面有腥味物质会降低鱼肉的鲜美程度,还会影响整道菜的咸淡,一般会选择将这些水倒掉,重新调制汤汁淋上去. 清蒸鲈鱼的做法 准备材料:鲈鱼一条(625克).蒸鱼豉油适量.生姜一块.葱一把. 1.鲈鱼洗净,用刀把肋骨划段,鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上. 2.将鱼放入蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸功能,100度蒸制13分钟. 3.鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉,将葱段铺在鱼

蒸鱼一般需要10-15分钟,鱼的大小及品种不同,蒸鱼所需要的时间也不同.比如鲈鱼的肉质细.稀,蒸煮的时间最短,一般在水滚开后上锅,盖上锅盖蒸5~8分钟即可.草鱼.鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,需要蒸12分钟左右.如果是清蒸稍大的鱼,蒸鱼的时间还可以再延长2至3分钟. 不同情况下蒸鱼时间是不同的,这个和鱼的大小.鱼的种类.火候有着密切的关系,一般来说,蒸鱼最好用新鲜的.不过蒸煮的时间最好控制在15分钟以下,以免肉质过老,影响口感. 清蒸鱼注意一定要在蒸锅的水烧开后,再放鱼下锅蒸,这样能够快速将鱼肉蒸熟

从鱼头一侧往下1/3处切至骨脊,分别向两边切开,即可使鱼立起来.清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一,属于粤菜系.以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸.鲜.选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉细嫩爽滑. 清蒸鲈鱼立起来的刀法 鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑.汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受.鲈鱼具有补肝肾.益脾胃.化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用.鲈鱼还可治胎动不安.产生少乳等症. 鲈鱼清蒸不要从肚子

为你介绍菠萝咕咾肉的做法,准备食材猪里脊,菠萝,红甜椒,青椒,鸡蛋等食材,菠萝切块,食材切好,里脊肉切块腌制20分钟,将肉块炸一炸捞出,菠萝块和青椒翻炒捞出,番茄酱和调味料炒香将肉和菠萝放入炒匀即可. 家常菠萝咕咾肉做法介绍 主料: 猪里脊250克,菠萝300克,红甜椒半个,青椒1个,鸡蛋1个: 辅料: 姜1块,淀粉1勺,番茄酱50克,生抽1勺,料酒1勺,生抽1勺,胡椒粉1克,白糖2勺,盐半勺,白醋5克: 菠萝咕咾肉的做法 最正宗的菠萝咕咾肉的做法 菠萝咕咾肉的做法步骤: 1.菠萝果肉切小块,放

沙拉是很多人都喜欢吃的,沙拉的做法多样,怎么吃都不会腻,尤其是水果沙拉,不同的搭配,不同的配料,味道也不一样.水果沙拉怎么做好吃呢?今天就为大家推荐几种比较具有特色的水果沙拉的做法大全,喜欢吃的小伙伴可以试试在家里做. 水果沙拉的做法大全 一.酸奶水果沙拉 用料: 优酪乳1杯,火龙果1个,苹果1个,香蕉1根,西瓜1块: 酸奶水果沙拉的做法 1.将火龙果.苹果.香蕉.西瓜去皮,然后切成大小一致的小块备用: 2.将切好的苹果放进淡盐水中浸泡一会儿,目的是防止苹果氧化变黑: 3.把火龙果.苹果.香蕉.

芋儿鸡是一道川菜,也是四川和重庆地区很常见的一道家常菜,芋儿鸡的做法讲究,必须用新鲜的鸡肉,经过多道工序制作而成,今天将芋儿鸡的家常做法介绍给大家,喜欢吃的小伙伴赶紧看看吧! 芋儿鸡的家常做法介绍 制作方法: 主料: 小芋头200克,鸡300克: 配料: 八角2个,桂皮1块,香叶2片,小茴香2克,干辣椒10个,花椒5克,姜1块,蒜3瓣,葱3根: 芋儿鸡的做法: 1.鸡洗干净,切成大小均匀的块,放入清水中浸泡5分钟,小芋头去皮洗净,对半切开.姜1块切片,蒜3瓣切粒,干辣椒10个剪成长段,葱3根切段

早餐饼是很多人早上都会吃的一种美食,一般大家都是在外面早餐店买,其实,自己在家里面也可以做.为你推荐早餐饼的做法大全,一起看看早餐饼的做法有哪些. 早餐饼的做法大全 早餐蛋饼卷 主料:面粉60g,水120g,笨鸡蛋4个,火腿16片: 辅料:盐少许,香葱几根: 早餐蛋饼卷的做法: 1.面粉加水加盐,拌匀之后搅拌成面糊,静置一小会: 2.小火加热不粘锅,倒入一半的面糊,迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可,两面烙好: 3.火腿切片,笨鸡蛋先2只打散,加切碎的香葱拌匀: 4