香酥翻沙芋头的做法 香酥翻沙芋头怎么做

芋头的做法蒸煮都是可以的.一般来说,蒸着吃的芋头更加的鲜香,但是口感会比较的干硬.粉糯:而煮着吃的芋头可以在水中加入一点盐,吃起来味道会好一点,而且煮的过程中有水分煮进芋头中,吃起来口感更湿一些,容易下咽. 选购技巧 选择较结实的芋头,且没有斑点的.芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少:切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品. 可以观察芋头的新鲜度,新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的,这个是可以看出来是否新鲜.像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧,没有一种刚从泥土里挖出来的气息. 注意事项

步骤1 准备食材:豆角200克.油适量.盐1茶匙.鸡蛋1个.淀粉10克.椒盐1茶匙.孜然粉1茶匙. 步骤2 豆角洗净切段. 步骤3 首先起锅倒水,倒入少许油,下入豆角煮至8成熟捞出备用. 步骤4 然后碗中倒入鸡蛋,加入淀粉.孜然粉.盐.胡椒粉搅拌均匀调成面糊. 步骤5 再倒入豆角拌匀. 步骤6 接着起锅倒油,油温8成热,将豆角炸至金黄捞出控油装盘. 步骤7 最后撒上椒盐即可.

步骤1 准备食材:杏鲍菇250克.色拉油适量.白芝麻5克.小米辣3个.胡椒粉2克.辣椒粉5克.花椒粉2克.盐1勺.葱10克. 步骤2 将洗净的杏鲍菇切滚刀块备用. 步骤3 葱切段. 步骤4 小米辣切段. 步骤5 锅置火上,倒入适量油烧热,将杏鲍菇放进锅里,中火煸炒. 步骤6 将杏鲍菇炒至外表焦黄.体积缩水,再转小火,放入小米辣 葱段,炒香. 步骤7 调入辣椒粉,胡椒粉,花椒粉. 步骤8 将杏鲍菇翻炒均匀,调入适量盐,撒上白芝麻炒匀. 步骤9 起锅装盘.

步骤1 食材:香芋200克.胡萝卜200克.口蘑4个.小葱2根 调味料:食用油5克.蚝油2克.生抽1克.白糖1克.白胡椒粉1克.盐1克 步骤2 香芋切滚刀块.胡萝卜切滚刀块.口蘑切4块,小葱切葱花. 步骤3 热锅倒油,油温5成热时,放入口蘑,炒至金黄色. 步骤4 放入胡萝卜.香芋,炒匀,加入300毫升清水.蚝油.生抽.白糖.白胡椒粉.盐,煮20分钟. 步骤5 大火收汁,装盘撒葱花即可.

步骤1 食材:香芋50克.排骨150克.面条200克.姜2克.大葱10克.小葱2根 调味料:食用油5克.八角1个.干辣椒2个.料酒2克.盐2克.糖2克.白胡椒粉2克 步骤2 香芋切块. 步骤3 小葱切葱花. 步骤4 姜切片. 步骤5 大葱切段. 步骤6 热锅倒油,油温5成热时,下葱.姜.八角.干辣椒,炒香,加排骨,炒匀,倒入400毫升清水.料酒,煮25分钟. 步骤7 放入香芋.盐.糖.白胡椒粉,煮10分钟. 步骤8 另取锅烧水,水沸后放入面条,煮4分钟,捞出装入碗中. 步骤9 加入香芋排骨汤,即

步骤1 食材:香芋200克.五花肉300克.姜2克.大葱10克 调味料:食用油5克.糖3克.盐1克.生抽2克.老抽1克.料酒2克.八角1个.香叶1片 步骤2 香芋切滚刀块 . 步骤3 姜切片 . 步骤4 葱切段 . 步骤5 五花肉切方块. 步骤6 热锅倒油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油,倒料酒去腥. 步骤7 下葱.姜.八角.香叶,炒香,加400毫升清水.香芋.盐.糖.生抽.老抽,大火煮25分钟. 步骤8 大火收汁,装盘即可.

步骤1 准备食材:银鱼200克.花生100克.油适量.盐1茶匙.料酒1茶匙.干辣椒10克.辣椒油1茶匙.小葱1根.柠檬汁10克. 步骤2 银鱼洗净备用. 步骤3 干辣椒切段. 步骤4 小葱切葱花. 步骤5 花生炸熟备用. 步骤6 再将银鱼倒入碗中放入料酒.盐搅拌均匀. 步骤7 然后挤上柠檬汁搅拌均匀腌制10分钟. 步骤8 起锅倒油,油热加入少许葱花.干辣椒炒爆香. 步骤9 接着倒入花生.银鱼煸炒2分钟. 步骤10 最后淋入辣椒油撒上葱花即可.

步骤1 食材:皮皮虾500克,大葱1段,大蒜10瓣,生姜2块,干辣椒10个,花椒5克,香叶3片,辣椒酱1汤匙,豆瓣酱1汤匙.调料:料酒1汤勺,盐1茶匙,糖1茶匙,油10克. 步骤2 用刷子将皮皮虾刷干净. 步骤3 大葱切段. 步骤4 蒜拍碎. 步骤5 姜切片. 步骤6 炒锅热油,放入干辣椒.花椒.香叶.葱段.蒜瓣炒香. 步骤7 放入皮皮虾,倒料酒翻炒均匀. 步骤8 加入豆瓣酱.辣椒酱,大火翻炒至虾皮变红. 步骤9 加盐.白糖调味,翻炒均匀即可.

1.鲅鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐分,鱼身对半切开,加入料酒蚝油.辣椒面拌匀腌制20分钟,大葱一端纵向切几刀不切断: 2.平底锅油温6成热,放入大葱炸至微焦后捞出,油温冷却至6成热时,放入鲅鱼单面煎至定型金黄后翻面,直至熟透后取出装盘.