汉菜的做法 汉菜怎么吃

  将汉菜洗净之后下锅焯水一分钟,然后捞起来放入冷水中备用;接着在碗里放入蒜泥和辣椒末,再倒入七成热的油,依次加入盐、酱油、鸡精、味精、花椒油、白糖调成味汁;最后将汉菜捞起来放入大碗中,把调好的酱汁淋在汉菜上,搅拌均匀即可。

  汉菜的做法

  汉菜又叫苋菜,性凉、味甘,含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C等营养成分,具有减肥排毒、防止便秘、减肥强身、提高免疫力等功效。

  在民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法,因此可以知道,在六、七月的时候吃汉菜,可以发挥它最大的功效。

  六、七月正好是比较炎热的季节,这时候最好的汉菜吃法就是凉拌。将汉菜洗干净,汉菜很容易生虫,所以一定要仔细清洗;接着开锅烧开水,汉菜在沸水中焯一分钟左右,捞起来放进冷水中备用。

  在小碗中放入切好的蒜泥和辣椒末;锅中倒油,烧至七成热,将热油淋在蒜泥和辣椒末上,依次加入盐、酱油、鸡精、味精、花椒油、白糖,搅拌均匀,调成味汁。

  最后将冷水中的汉菜捞起来装盘,在汉菜上淋上刚调好的酱汁,搅拌均匀即可。除此之外,汉菜还有很多种做法,如清炒、煮汤、煮粥等。

时间: 2024-11-26 09:20:00

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干锅手撕包菜的做法 干锅手撕包菜的做法

1.准备材料:新鲜包菜500克.新鲜五花肉100克.酱油2勺.鸡精1小勺.料酒1小勺.大蒜4瓣.干红辣椒5个.白糖1小勺.食盐1小勺.香醋2小勺.2.包菜用手撕成小块,然后用淡盐水浸泡洗净.3.五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开. 4.热锅冷油放入五花肉小火煸至呈透明状.5.加入蒜片继续煸出香味.6.大火放入沥干水分的包菜.干辣椒继续翻炒.7.加白糖.酱油.食盐.料酒.水,炒至包菜全熟.8.起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀即可. 简介:干锅手撕包菜是一道湖南省传统的地方名菜,属

包菜的做法 包菜怎么做

1.包菜洗净撕成小块,小米椒切圈,葱切葱花,姜切末,调醋汁; 2.锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入小米椒.葱花.姜末炒香,放入切好的白菜翻炒半分钟,倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生; 3.调入盐1勺,鸡精1勺翻炒均匀即可.

橄榄菜的做法 橄榄菜的做法

步骤1 准备食材:豆角100克.橄榄菜100克.小米椒5克.猪肉末100克.蒜3瓣.生抽1茶匙.老抽1茶匙.油适量.盐1茶匙. 步骤2 豆角洗净切丁. 步骤3 小米椒切圈. 步骤4 蒜切末. 步骤5 首先起锅烧油,下入蒜末.小米椒炒出香味,再加入肉末.豆角.生抽翻炒均匀. 步骤6 然后锅中加入橄榄菜.老抽.盐继续翻炒2分钟. 步骤7 最后盛出装盘即可.

娃娃菜怎么做好吃 素炒娃娃菜的做法

娃娃菜洗净切碎,蒜切成蒜末,锅里加食用油烧热,加入蒜末炒出香味,倒入切好的娃娃菜,翻炒均匀,加入酱油1勺和鸡精粉少许,炒至娃娃菜变软,加入适量食盐调味,出锅即可. 娃娃菜怎么做好吃 主料: 娃娃菜3颗,鸡精粉适量,生粉少许,食盐少许,酱油1勺,蒜5瓣 素炒娃娃菜的做法: 1.娃娃菜洗干净,然后切碎,蒜5瓣切成蒜末. 2.锅里加入食用油,烧热之后,加入蒜末炒出香味. 3.倒入切好的娃娃菜,翻炒均匀. 4.加入酱油1勺和鸡精粉少许,炒至娃娃菜变软. 5.加入适量食盐调味,出锅即可. 小窍门 娃娃菜翻

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做

娃娃菜洗净对半切开,切成块,粉丝用温水泡软,大蒜切蒜末,小米椒切圈,小葱切葱花,娃娃菜放盘中,放上粉丝,将蒜末.小米椒圈放入盘中,油温烧至7成热,将热油倒入放有蒜末.小米椒碎的碗中,再加生抽,蒸锅中倒入清水烧开,放娃娃菜蒸制10分钟,取出后淋上酱汁,撒上葱花即可. 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做 食材: 娃娃菜200克,大蒜4瓣,粉丝1个,小米椒3个,生抽1勺 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 1.娃娃菜清洗干净,然后对半切开,切成小块. 2.粉丝用温水泡软,大蒜6瓣切成蒜末,小米椒3个切圈,小葱2根切葱花. 3.娃

西红柿炒包菜的做法 西红柿炒包菜的家常做法

包菜洗净撕成小块,西红柿切片,大蒜切蒜末,锅内放适量油,油温烧至七成热,放入蒜末炒香,再放入西红柿炒出汁,放入包菜翻炒至断生,调入生抽半勺.盐1勺.鸡精1勺炒匀,盛出即可. 西红柿炒包菜的家常做法 食材: 西红柿1个.包菜250克.大蒜1瓣切末 西红柿炒包菜的做法 1.包菜洗干净,然后撕成小块. 2.西红柿切片,大蒜1瓣切蒜末. 3.锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入蒜末炒香. 4.再放入西红柿炒出汁,放入包菜翻炒至断生. 5.调入生抽半勺.盐1勺.鸡精1勺炒匀,盛出即可. 小贴士: 西红柿要

上汤娃娃菜的做法 上汤娃娃菜怎么做

娃娃菜洗净,对半切开,再切条,皮蛋切块,猪里脊切片,午餐肉切丁,胡萝卜切丁,大蒜切片,锅中水烧开,放盐,再放娃娃菜焯熟捞出,油温烧至6成热,放蒜片.皮蛋块.猪肉片翻炒,加清水烧开,放午餐肉丁.胡萝卜丁烧开,转小火煮2分钟,放枸杞.胡椒粉.盐.鸡精拌匀,淋在娃娃菜上即可. 上汤娃娃菜怎么做 食材: 娃娃菜300克.皮蛋1个.猪里脊30克.午餐肉20克.胡萝卜20克.大蒜2瓣.枸杞3克 上汤娃娃菜的做法: 1.娃娃菜洗干净,从中间对半切开,再切小条. 2.皮蛋切块,猪里脊切片,午餐肉切丁,胡萝卜切丁

凉拌老虎菜的做法 凉拌老虎菜怎么做

黄瓜洗净切丝,尖椒切丝,红椒切丝,香菜切段,蒜切末,黄瓜丝,尖椒丝,红椒丝,香菜和蒜末放入碗中,加入盐1勺.鸡精半勺.糖1勺.醋1勺.生抽1勺.香油半勺.辣椒粉3克拌匀即可. 凉拌老虎菜怎么做 食材: 黄瓜200克,尖椒80克,红椒30克,辣椒粉3克,香菜30克,蒜2瓣,香油半勺 凉拌老虎菜的做法 1.黄瓜洗干净切丝,尖椒去蒂去籽切丝,红椒切丝.香菜切段,蒜切末. 2.黄瓜丝.尖椒丝.红椒丝.香菜和蒜末放入碗中. 3.加入盐1勺.鸡精半勺.糖1勺.醋1勺.生抽1勺.香油半勺.辣椒粉3克拌匀即可.

三色娃娃菜的做法 三色娃娃菜怎么做

娃娃菜洗净切条,大蒜切末,小葱切葱花,水烧开,放娃娃菜烫至断生,捞出,油温烧至7成热,放蒜末炒香,倒入碗中,加生抽.芝麻油.蚝油.鸡精铺在娃娃菜上,碗中放剁椒.生抽.芝麻油.蚝油.鸡精铺在娃娃菜上,撒上葱花,油烧至7成热,淋在蒜蓉和剁椒.葱花上即可. 三色娃娃菜怎么做 食材: 娃娃菜300克.大蒜6瓣.剁椒1勺.小葱2根 三色娃娃菜的做法: 1.娃娃菜洗干净,对半切开后切长条,大蒜6瓣切末,小葱2根切成葱花. 2.锅中加清水烧开,放入娃娃菜烫至断生,捞出,装盘. 3.锅放入适量油,油温烧至7成热