豆花的功效与作用 豆花的功效与作用禁忌

　　核心功效

　　预防心血管疾病、抗血栓、补铁

　　简介

　　豆花一般指豆腐花。豆腐花，豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

　　功效作用

　　1、预防心血管疾病

　　豆花能抑制胆固醇的摄入，大豆蛋白能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，有助于预防心脑血管疾病。

　　2、抗血栓

　　豆花的原料大豆中含有皂苷，能清除体内自由基，抑制血小板聚集，具有抗血栓的功效。

　　3、补铁

　　豆花对齿、骨骼的生长发育颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜

　　禁忌人群

　　无特殊禁忌人群

　　不宜同食

　　无特殊同食禁忌

　　食用方法

　　玫瑰豆腐花：把速溶豆腐花粉末倒在碗里，把玫瑰花去花蒂，花瓣摆开，和速溶豆腐花一起放在碗里;往碗里倒进100毫升开水，顺时针搅拌至速溶豆腐花粉末充分溶解即可。