回锅茄子怎么做 回锅茄子的做法

凉拌青茄子:首先准备青茄子1个.盐2克.生抽1勺.橄榄油和糖适量.然后将青茄子洗净切丝,撒上盐,腌制一下,再倒掉盐水,漂洗干净,冷藏30分钟.接着将取一个碗,将生抽.白糖放入碗中,加清水适量调成料汁.最后取出茄子,倒入调好的料汁,加入橄榄油拌匀即可. 清炒青茄子:准备青茄子2个.油适量.肉末适量.盐1勺.生抽1勺.生姜1块.大葱1段.先把青茄子洗干净切丝, 生姜.葱或者蒜切丝,锅里倒油,下葱姜蒜,再下肉末炒至变色.接着下茄子,炒至变软,加点水,盖锅盖焖一下,调入盐适量,炒匀盛出. 蒸青茄子:准备

步骤1 主要食材:鲶鱼150克.茄子100克.姜1块.蒜3瓣.小葱1根. 步骤2 鲶鱼洗净剁块. 步骤3 茄子去皮切条. 步骤4 姜切片. 步骤5 蒜切片. 步骤6 小葱切葱花. 步骤7 起锅倒油,油热加入鲶鱼煎炸微黄. 步骤8 然后加入油热,加入蒜.姜.料酒.醋.生抽.白糖.味精.盐加适量清水,大火烧开,转小火炖15分钟. 步骤9 接着加入茄子炖5分钟. 步骤10 最后大火收汁,撒上葱花即可.

步骤1 食材:茄子500克,鸡蛋2克,面粉100克.调味料:食用油30克,番茄酱5克,盐2克,十三香2克,白糖3克,醋2克,水淀粉3克,白芝麻2克. 步骤2 茄子去皮,切条,加入盐,拌匀,腌制30分钟. 步骤3 面粉中打入鸡蛋,加入十三香,拌匀,调成面糊. 步骤4 锅中油温6成热时,将茄子裹上面糊,放入锅中,炸至金黄,捞出. 步骤5 锅中留少许底油,放入番茄酱.白糖.醋,炒匀,加入30毫升,清水,倒入炸好的茄子,炒匀,淋入水淀粉,炒匀,盛出,撒白芝麻.

步骤1 食材:土豆200克.茄子200克.小葱1根.大蒜2瓣.上海青20克.食用油10克.盐1克.鸡精2克.蚝油2克.生抽3克. 步骤2 上海青对半切开. 步骤3 放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用. 步骤4 土豆去皮. 步骤5 切小块. 步骤6 茄子去皮,切小块. 步骤7 小葱切葱花. 步骤8 大蒜切片. 步骤9 炒锅中油温5成热时,下入土豆翻炒片刻,放入茄子.蒜片炒匀,放入盐.鸡精.蚝油.生抽,炒匀. 步骤10 倒入适量清水,焖煮至水分收干,放入葱花炒匀.盛入盘中,放入上海青点缀即可.

步骤1 食材:茄子2根.肉末50克.大蒜3瓣.姜3克.小葱1根.上海青20克.食用油5克.豆瓣酱3克.酱油3克.盐1克.鸡精1克. 步骤2 茄子切块. 步骤3 大蒜切末. 步骤4 姜切末. 步骤5 小葱切葱花. 步骤6 上海青对半切开. 步骤7 放入沸水锅中,煮40秒,捞出备用. 步骤8 炒锅中油温5成热时,下入肉末炒散,加入蒜末.姜末.豆瓣酱炒香,放入酱油.盐炒匀,加入少许清水,焖煮3分钟. 放入鸡精.葱花炒匀,盛出,用上海青点缀即可.

步骤1 准备食材:腐竹300克.胡萝卜200克.盐1茶匙.酱油1汤匙.胡椒粉1茶匙.姜汁1茶匙.芝麻油1汤匙. 步骤2 将腐竹切长段. 步骤3 胡萝卜切滚刀块. 步骤4 取砂锅,放入切好的腐竹和胡萝卜,放入适量清水. 步骤5 然后放入少许食盐.胡椒粉.姜汁和酱油. 步骤6 将砂锅放在火上,打开火,开始煲腐竹. 步骤7 盖上盖小火煮10-20分钟左右,方便腐竹入味. 步骤8 腐竹入味后,淋上芝麻油即可.

先将土豆削去皮洗净切成滚刀块,茄子洗净后切成滚刀块,豆角洗净去筋择成段,葱切成片:接着在锅里放油,放入花椒和葱片煸香:然后将切好的所有的食材倒入锅里,翻炒:最后加入盐和酱油调味,加水开始炖,炖制汤汁收完即可.茄子豆角土豆一锅鲜就做好了. 茄子.豆角.土豆一起做成一道菜,不是什么怪事了,还是非常受欢迎的一道菜.茄子.豆角和土豆做成的菜有一个专门的名字叫"地三鲜",也有叫"一锅鲜"的.这道菜优点不仅仅是在于味道浓郁,更多是在于富含多种菜的营养,让三个普通的味道从单一变成

茄子切好,加盐.白醋.淀粉等腌制20分钟,把腌制好的茄子放入油锅中,翻炒几分钟后,盛出,锅中再加入油.葱姜末.豆瓣酱等配料,倒入茄子快速翻炒,最后倒入酱汁收汁即可. 茄子怎么做好吃 茄子切好,用盐.白醋.淀粉等腌制20分钟. 鱼香茄子 1.把腌制好的茄子放入油锅中,翻炒几分钟后,盛出. 2.锅中再加入油.葱姜末.豆瓣酱等配料,倒入茄子快速翻炒,最后倒入酱汁收汁即可. 青椒肉末烧茄子 1.腌制好后的茄子倒入锅中翻炒,盛出. 2.然后把肉末.青椒炒好,放入老抽.料酒.耗油等佐料. 3.最后将炒好的茄

茄子去皮切条,浸泡一下,捞出,加淀粉适量,碗中倒料酒.酱油.食用油.盐巴和清水拌匀,切蒜末,姜块和葱花,茄子炸至断生,捞出,锅里放入油,加入蒜末和番茄酱,炒香后倒入调料汁和茄子,炒匀盛出,撒上葱花即可. 红烧茄子怎么做 食材: 茄子1根,淀粉适量,料酒1勺,酱油1勺,盐少许,蒜末,姜块,葱花 红烧茄子做法: 1.茄子去皮切条,放入清水中浸泡一下,捞出,沥干水分,放入碗中加淀粉适量. 2.另取一个碗,倒入料酒.酱油.食用油.盐巴和清水,搅拌均匀,切蒜末,姜块和葱花. 3.茄子放进去,炸至断生,捞出