鱼翅是什么 鱼翅是什么东西

鱼翅指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸.腹.尾等处的鳍翅干燥制成.鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称,是山珍海味中的一种.鱼翅又称鲛鱼翅.鲛鲨翅.沙鱼翅.金丝菜等. 鱼翅按颜色分,有黄.白.灰.青.黑.混(黄白色)等六种,其中以黄.白.灰三色较优.由于产地和焙制方法不一,又有淡水翅咸水翅之分.淡水翅系用日光晒干,或用石灰水浸渍而成,质量较好:咸水翅用盐水浸渍,质量次于淡水翅. 鱼翅还可按形态完整与否分类.涨发后成为整只翅的称为排翅,为上品:涨发后散开成一条一条的叫散翅,为次品.鱼翅主要产于

鱼翅是鲨鱼翅,作为中国传统的名贵食品之一,是山珍海味中的一种,鱼翅又称鲛鱼翅.鲛鲨翅.沙鱼翅.金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸.腹.尾等处的鳍翅干燥制成.根据中国的相关规定,不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴. 据载,中国唐宋时期,越南沿海地区就开始将鱼翅制成食品.曾有国家以鱼翅为贡品献给中国皇室.又一说鱼翅为华人所食用是始于郑和下西洋时,船员在东南亚海岛上捡拾鱼翅煮熟充饥. 华人食用鱼翅的书面记载出现于明代.明清时期,鱼翅被列为八珍之一.清乾隆时期,鱼翅的食用开始兴盛

鱼翅就是鲨鱼的鳍,因为鲨鱼是软骨鱼类,鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋.有很多人认为鲨鱼的软骨中蛋白质很高,所以大肆的捕杀鲨鱼,但其蛋白质的蛋白质没有鸡蛋高. 鱼翅主要产于我国沿海的广东.福建.台湾.浙江.山东等省及南海诸岛.按照颜色区分,鱼翅有黄.白.灰.青.黑.混(黄白色)等六种,其中以黄.白.灰这三种颜色是比较优质的鱼翅.质量好的鱼翅价格也比较贵,传统手艺做出来的鱼翅味道也更为鲜美. 鱼翅的主要成分就是蛋白质,但从蛋白质的含量上来说,鱼翅中的蛋白质还不如鸡蛋的含量高.鱼翅和普通海鱼一样,并

1.用清水将鱼翅浸泡5小时,浸泡过程中要更换两次水:2.鱼翅捞出沥干水分放入电饭煲的锅中,再加开水,煮20分钟:3.让鱼翅在电饭煲中保温约三小时:4.将鱼翅捞出来放入清水中浸泡两个小时,鱼翅就泡发了. 鱼翅是中国传统的名贵食品之一,与燕窝.海参和鲍鱼合称为中国四大"美味".一般真鱼翅在泡发前是白色的,做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状,形态十分饱满.如果是假鱼翅颜色是金黄色 ,即使是泡发后做熟,也依然会呈现淡黄色或者黄褐色.不过鱼翅的泡发方法是一大难题. 正确泡发鱼翅的方法

蟹粉鱼翅是浙江省的一道名菜.蟹粉鱼翅是一道名贵的又味美绝佳的菜肴,它采用淡水和海产的珍品合烹而成.湖蟹是淡水品中珍品,用之肉和黄(俗称蟹粉),鱼翅是海产品中的上乘佳品.此菜滋味醇厚,色彩鲜艳,相映成趣,和谐悦目. 营养价值 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用.鱼翅胶质丰富.清爽软滑,是一种高蛋白.低糖.低脂肪的高级食品.肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质.B族维生素.维生素E.维生素A.钙.铁.磷.硒等营养元素. 制作方法 1.鱼翅先入开水浸泡,再用刀刮

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,将大型鱼的鱼鳔从腹中取出,切开晒干制成.其含有丰富的蛋白质.胶质等,食疗滋阴 .固肾培精,可令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复原之功效.顶级鱼肚依次排名:金钱鳘鱼胶.白花胶.黄鲟胶.黄花胶.鳘鱼胶.门鳝胶. 什么是花胶 花胶与燕窝.鱼翅齐名,是"八珍"之一.花胶素有"海洋人参"之誉.它的主要成分为高级胶原蛋白.多种维生素及钙.锌.铁.硒等多种微量元素. 从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,是取自鱼鳔晒干制成,一般会采用巨大的鲟

佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系.佛跳墙的原料有十几种之多,鲍鱼.海参.鱼唇.牦牛皮胶.杏鲍菇.蹄筋.花菇.墨鱼.瑶柱.鹌鹑蛋等.成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味. "佛跳墙"名的由来 据说,唐朝的高僧玄荃,在往福建少林寺途中,传经路过"闽都"福州,夜宿旅店,正好隔墙贵官家以"满坛香"宴奉宾客,高僧嗅之垂涎三尺,顿弃佛门多年修行,跳墙而入一享"满坛香"."佛跳墙"即因

winrar是一个文件压缩管理共享的软件 ,由 Eugene Roshal (所以 RAR 的全名是: Roshal ARchive )开发.首个公开版本 RAR 1.3 发布于 1993 年. Pocket RAR 是为 Pocket PC 平台发布的免费软件.它是仅有的几个可以读写 RAR 文件的软件之一,因为它保留版权. winrar是一个强大的压缩文件管理工具.它能备份你的数据,减少你的 E-mail 附件的大小,解压缩从 Internet 上下载的 RAR . ZIP 和其他格式的压缩

住酒店或者宾馆的时候,热水壶.玻璃杯.毛巾.拖鞋和遥控器这五样东西我们能不用就不要去用.像这些公共用品不知道有多脏,为了健康着想还是不要用. 热水壶 大多数酒店,并没有想象中的那么干净卫生.热水壶是最不要去使用的东西,热水壶不是酒店里的一次性用品,你并不会知道上一个住这里的人用热水壶做了什么,不排除一些极其变态的人,用它做了什么恶心的事情.再就是卫生打扫的问题了,因为不同清洁工素质和劳动积极性不同,不认真的也就擦一擦表面,里面并不会清洁. 玻璃杯 玻璃杯看着像是被擦干净了,其实隐藏了多少细菌根本