酸菜鱼火锅的做法 酸菜鱼火锅怎么做

步骤1 准备食材:羊肉300克,胡萝卜200克,干辣椒10克,香叶2片,油适量,姜1块,大蒜4瓣,冰糖4颗,桂皮1块,八角3个,料酒1汤匙,盐1茶匙,老抽2汤匙,大蒜叶1根. 步骤2 姜切片. 步骤3 大蒜拍扁. 步骤4 大蒜叶切段. 步骤5 胡萝卜切滚刀块. 步骤6 干辣椒切段. 步骤7 羊肉切小块. 步骤8 烧一锅开水放入姜片,羊肉焯水,撇去浮沫捞出. 步骤9 锅中倒油烧热,加入冰糖.融化冒泡后放入八角.姜片.大蒜.干辣椒.香叶.桂皮,再放入羊肉翻炒上糖色. 步骤10 倒入清水,大火煮沸转小

步骤1 准备食材:排骨250克.土豆100克.大葱1段.姜1块.花椒5克.冰糖15克.八角2个.料酒1汤匙.盐1茶匙.豆瓣酱1汤匙.干辣椒10克.老抽1汤匙.鸡精1茶匙.油适量. 步骤2 土豆切块. 步骤3 大葱切段. 步骤4 干辣椒切段. 步骤5 姜切片. 步骤6 起锅倒油,油热放入葱段.姜片.花椒.八角.干辣椒.豆瓣酱炒香. 步骤7 再下入排骨翻炒均匀,加入老抽.适量清水没过排骨. 步骤8 加入冰糖和料酒,水开后炖30分钟. 步骤9 加入盐.鸡精调味,最后加入土豆,翻炒均匀,焖煮10分钟即可

吃火锅,肉类可以煮牛羊猪肉.猪内脏.猪舌头.猪肝.培根.午餐肉.毛肚.黄喉.鸭肠.鸡翅.脆皮肠.鹌鹑蛋.火腿肠等:海鲜可以煮蟹肉.鱼丸.鲜贝.牡蛎.鱿鱼.海虾.鳕鱼片等:蔬菜可以煮白萝卜.胡萝卜.番茄.冬笋.莴笋.韭菜.土豆.山药.海带.藕.黄瓜.冬瓜.生菜.油麦菜.娃娃菜等. 火锅,是中国独创的美食之一,也是一种老少皆宜的食物.其历史悠久,据考证,战国时期即有火锅,史人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见.火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,火锅

重庆火锅排行榜前10:重庆德庄火锅,重庆洪崖洞码头老火锅,重庆小天鹅火锅,重庆解放碑老火锅,渝味晓宇火锅,重庆刘一手火锅,重庆春熙璐火锅,重庆秦妈火锅,重庆巴将军火锅,朝天门防空洞老火锅. 重庆德庄火锅 一家低调但是实力强大的火锅品牌,早在多年前就已经火爆全国,发展前期凭借一口"天下第一锅",迅速遍布各地,当之无愧的重庆火锅代表. 重庆洪崖洞码头老火锅 一家以网红景点命名的火锅品牌,在洪崖洞还没有火起来的时候,重庆洪崖洞码头老火锅已经是重庆知名火锅品牌.在十数年的发展历程中,不断超越自

步骤1 食材:草鱼500克.酸菜半颗.香菜1颗.大葱10克.姜2克.大蒜5瓣.泡椒8个.淀粉1克.蛋清1个.调味料:食用油5克.料酒1克.白胡椒粉1克.盐1克. 步骤2 草鱼切片. 步骤3 加料酒.白胡椒粉.盐.淀粉.蛋清抓匀腌制10分钟. 步骤4 酸菜洗净,切小段. 步骤5 香菜切小段. 步骤6 大葱切段. 步骤7 姜切片. 步骤8 泡椒切小段. 步骤9 炒锅中油温5成热时,下入大葱段.姜片.大蒜.泡椒爆香,加入酸菜一起翻炒出香味. 步骤10 倒入适量清水,放入鱼头.鱼骨,大火煮开转小火煮5分

吃火锅的蟹棒是用鱼糜加工的传统产品,是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味,肉质结实有韧性,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味,极具仿真效果.是日本于1972年研制成功的一种以狭鳕鱼糜为原料的新颖模拟制品,在国际市场上十分走俏. 蟹棒,又称蟹足棒.模拟蟹肉.蟹风味鱼糕.属于鱼糜类产品.鱼糜类产品,是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料,经过一系列加工制成的一种高蛋白.低脂肪.营养结构合理.安全健康的一类深加工海洋食品,其食品类型有蟹棒.炸花.鱼糜面包.鱼肉火腿.鱼香肠和虾饼等模拟食品.这种产品可以直接吃

步骤1 准备食材:草鱼200克.千张100克.花椒5克.干辣椒10克.青椒10克.红椒10克.油适量.盐1茶匙.蚝油1茶匙.豆瓣酱1茶匙.姜1块.蒜3瓣. 步骤2 鱼肉洗净切块. 步骤3 千张改刀切成丝. 步骤4 干辣椒切段. 步骤5 姜切片. 步骤6 蒜切片. 步骤7 青椒切圈. 步骤8 红椒切圈. 步骤9 大葱切片. 步骤10 首先锅内倒油,油热,放入鱼块煎至微黄,盛出备用. 步骤11 然后另起锅倒油,油温6成热,放入花椒.干辣椒.姜.蒜.葱.豆瓣酱炒出香味. 步骤12 然后锅中放入适量清水

火锅里的牛肉是牛的外脊.牛的外脊指的是牛的胸后部到腰部后端脊柱两侧的条状肉.通常外脊含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强.肉质硬.有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃.牛的外脊一般可以用来煎.烤.涮.做.一般烫火锅用的牛肉要鲜嫩可以用啤酒.鸡蛋清和生粉腌制. 牛的外脊的家常做法:1.青红椒切菱形片,牛里脊洗净切成小方块,蚝油生抽料酒黑胡椒粒腌制20分钟.如果加蛋清淀粉色拉油腌制效果会更好. 2.洋葱切成粒少量油炒软,加入少许番茄酱黑胡椒粒翻炒,再加入生抽老抽翻炒后盛出. 3.洋葱

酸菜鱼发源于重庆.酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称.酸菜鱼流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一.酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口. 酸菜鱼的由来传说 1.酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船.据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,这汤的味道鲜美,于是一些小店便将其移植,供应南往北来的食客.酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推