软炸虾仁怎么做 软炸虾仁的做法

步骤1 食材:虾仁200克.大葱半根.姜1块.鸡蛋1个.面粉100克.辅料:盐1克.十三香粉1克.料酒5克.食用油适量. 步骤2 大葱斜刀切小段. 步骤3 姜切片. 步骤4 虾仁洗净沥干水分,放入碗中,加入盐1克.料酒5克.大葱段.姜片拌匀,腌制10分钟. 步骤5 碗中放入面粉,打入鸡蛋,加入十三香粉1克,加入适量冷开水拌匀至面糊状. 步骤6 虾仁放入面糊中. 步骤7 锅中加入适量油,油温烧至6成热, 放入虾仁小火慢炸,炸至表面金黄,捞出. 步骤8 待油温升高,放入虾仁复炸1分钟,捞出装盘. 步

将面粉混合猪油制成油皮,酵母粉,猪油等制成酥油皮,油皮和酥油皮静置30分钟.葱粒加猪油,盐等拌匀放冰箱.面团分成20份,酥油皮压平,油皮放在上面裹起来滚圆,做完所有的面团,面团擀平卷起醒10分钟,重复三次.醒发之后包入葱花,刷上蛋液.碗内倒白芝麻,面团扣在芝麻中,放烤箱25分钟即可. 上海蟹壳黄怎么做? 主料:普通面粉250克,葱125克,猪油155克: 辅料:猪油2.5克,猪油(馅料)25克,清水 50克,盐 2克,白胡椒粉,白芝麻,蛋液: 上海经典蟹壳黄的做法 1.做油皮:将面粉混合猪油,揉

温水加酵母搅匀,静置5分钟放白糖.面粉里面倒酵母水,搅拌成絮状,反复揉搓,直到面团光滑为止.室温发酵,盖上保鲜膜,发酵至2倍大.挤压排气,加面粉,反复揉,然后搓成长条,切成小剂子.面团搓成馒头型,揉到表面光滑.蒸锅里放凉水,把馒头坯放入蒸锅里醒发20分钟.然后开火蒸熟即可. 馒头怎么做的? 主料:面粉500克,水240克 辅料:糖20克,酵母(干)3克 大馒头的做法: 1.取100克温水,加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化; 2.面粉倒入盆中,化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,再加入剩余

沙参.当归冷水泡半天,鲜木耳洗净撕片,芋儿切块,姜蒜切块备用.鸡切块,加料酒.生抽等腌制20分钟,加干淀粉拌匀.油锅下花椒小火慢炒,加豆瓣.泡姜等小火慢炒.加辣椒油.白砂糖炒匀,再加鸡块翻炒5分钟,加清水煮开.放沙参.当归和盐高压锅压15分钟.加芋儿.香菇等继续压5分钟即可. 歌乐山辣子鸡怎么做? 主料: 鸡1200克,芋头800克,沙参70克,当归1头,香菇200克,鲜木耳250克 辅料: 花椒1把,盐,色拉油,干辣椒1把,泡姜1块,泡椒8个,大蒜半头,豆瓣1勺,豆豉30克,油辣椒2小勺,白砂

猪肉清理干净,切成4-5厘米肉条.备好食盐.花椒.白糖.白酒及酱油等材料,花椒.茴香.桂皮等晒干碾细.将肉条腌料擦抹均匀,按肉面向下的顺序放入缸内,剩余腌料敷在上层肉条上,腌制3天翻缸.熏肉前,将肉漂洗和晾干,挂在熏房内,让熏烟均匀散布,保持28小时左右,然后保存3-4个月即熟. 四川腊肉怎么做的 主料: 猪肉5000克 辅料: 盐200克,花椒10克,五香粉30克,料酒100克,白糖50克,松柏500克,精盐200克 四川腊肉的做法: 制作全过程分备料.腌渍.熏制三步. 备料 1猪肉表皮清理干

淡奶油.牛奶.绵白糖碗中融化,分次筛入低筋面粉,搅匀.蛋黄打散成蛋液,倒奶液里拌匀成挞液,挞液过筛.做好的蛋挞液分别倒入挞皮里,装到7分满.烤箱预热220度,烤25分钟左右即可. 葡式蛋挞怎么做的 主料: 低筋面粉15克,冷冻蛋挞皮14个,鸡蛋黄3个 辅料 牛奶110毫升,炼乳10克,绵白糖18克,淡奶油100克 葡式蛋挞的做法: 1.淡奶油.牛奶.绵白糖倒入大碗中,搅拌至糖溶化; 2.分次筛入低筋面粉,搅拌均匀; 3.蛋黄打散成蛋液,倒入奶液里搅拌均匀成挞液; 4.挞液过筛,分离出没有搅匀的小

糯米洗净浸泡10小时,花生仁炒香切碎,糯米装入大碗,放入蒸锅中蒸15分钟左右:趁热取出糯米倒入锅中使劲捣,捣至糯米看不见米粒为止:将花生.芝麻和白糖.黄豆面混合均匀,捣好的糯米揪成小团,在混合的黄豆面中滚一圈,即可食用. 手工糍粑怎么做 主料: 糯米350克 辅料: 花生仁100克,白糖50克,白芝麻50克,黄豆面 手工糍粑的做法 1.糯米洗净,然后用清水浸泡10小时; 2.花生仁炒香,然后切成花生碎,备好白芝麻和黄豆面; 3.泡好的糯米沥干水,装入大碗,蒸锅水开后,放入糯米蒸15分钟左右; 4

黄油鸡切块焯水捞出,泡发香菇,老姜切片.锅里加黑麻油,小火煎.加姜片翻炒,再加焯过水的黄油鸡,继续翻炒,鸡肉变金黄倒入米酒,加入香菇.将鸡肉全部倒入砂锅煲中,大火烧开后转小火,炖1个小时.然后调入盐出锅即可. 台湾麻油鸡怎么做 主料: 黄油鸡1/2只 辅料: 米酒1/2瓶,姜片8片,香菇8朵,黑麻油3勺,盐少许 台湾麻油鸡的做法 1.黄油鸡切成块,倒入锅里焯水捞出,泡发香菇,老姜带皮切片; 2.在锅里加入3勺黑麻油,小火煎; 3.加姜片不停翻炒,直到姜片焦黄卷边; 4.再加焯过水的黄油鸡,继续翻

锅里水烧开,将蒸面煮熟.煮熟的面条捞出,用香油拌匀抖开,冷却.花生酱加冷开水调和成乳状,倒香醋.鲜酱油.红油和白芝麻调匀.鸡胸肉焯熟,撕成鸡丝,黄瓜切丝,将鸡胸肉.黄瓜,还有酱料淋在面条上,拌匀即可开吃. 上海冷面怎么做 用料: 蒸面面条300克,黄瓜100克,鸡胸脯肉100克 辅料: 花生酱1汤匙,香油2汤匙,辣椒油2茶匙,香醋2茶匙,白芝麻1茶匙,食盐1茶匙,油1茶匙,蛋皮80克 上海冷面的做法: 1.锅里水烧开,将蒸面放水中煮熟,放少许盐和植物油; 2.煮熟的面条捞出,用香油拌匀抖开,最好