北方白露适合种豇豆、油麦菜、菠菜、上海青、生菜,还有葱、姜等。一般来说，白露前后，因早晚凉爽，北方中午气温也很难达到30℃，此时正适合大蒜的生长，因此在这个时候就可以将大蒜种植下去。白露时种植小白菜，相比大白菜，它的生长周期较短，通常20-40天后就可食用。
北方白露可以种植一些越冬型蔬菜，能在零下土壤封冻的条件下安全越冬，等到来年开春时就可以食用上新鲜的蔬菜了。菠菜昰一种喜欢冷凉环境的蔬菜，会比较耐寒，叶片本事零下6-8℃的低温。上海青昰一种喜欢冷凉天气的蔬菜，最适宜的生长温度昰在18℃左右。
白露南方可以种什么菜
南方地区：番茄，茄子，草莓，辣椒，萝卜，各种叶菜类基本还能种植。像南方11~12月份都可以种植茼蒿，更是冬季涮火锅的必备菜品之一。香菜怕热喜凉，白露前后早晚温度变凉，正好适合香菜的生长。青江菜的生长适宜温度在18度左右，往往选择9-10月份种植，11月份收获。菜心也叫菜薹，根系浅，生长周期短，生长温度在15-20度，往往在9月中旬开始种植，11月初采收，非常适合南方地区种植。
白露可以种小麦了吗
白露种高山，秋分种平川，这句话是说种小麦的时候，要根据山地和洼地来区别种植时间。关于小麦的种植时间，南北方是有季节差异的。在山东，秋季种植小麦的时间，一般都是在秋分前后。如果是山地，最好要提前早一点播种，白露过后就可以播种，而且种的时候麦种需要多一些，这样更利于小麦的出苗率。如果打算在平川大洼地里面种植小麦，那就不要太着急，即使过了秋分再播种也不晚。在洼地播种小麦太早，麦苗可能会长得又厚又快，分蘖过早，不利于过冬。
白露可以种油菜吗
秋季,在白露季节,油菜可以在播种后30-40天收获。它长势强劲,害虫很少。油菜可以在收获后作为肥料犁入土中,其他作物可以在一个月后种植。油菜比较喜欢冷凉的环境,而且它抗寒性比较高。即便到了秋分以后,天气逐渐转凉,但是油菜都可以种植生长。