灭火要对准火焰的根部。火焰的根部是火的起源点，火焰分为外焰，内焰，外焰温度最低，内焰最高。内焰就是根部，阻止燃烧点与空气接触，并且可燃物都在根部，只有扑灭根部才能快速灭火。
灭火的基本原理
由燃烧所必须具备的几个基本条件可以得知，灭火就是破坏燃烧条件使燃烧反应终止的过程。其基本原理可归纳为以下四个方面：冷却、窒息、隔离和化学抑制。
1、冷却灭火：对一般可燃物来说，能够持续燃烧的条件之一就是它们在火焰或热的作用下达到了各自的着火温度。因此，对一般可燃物火灾，将可燃物冷却到其燃点或闪点以下，燃烧反应就会中止。水的灭火机理主要是冷却作用。
2、窒息灭火：各种可燃物的燃烧都必须在其最低氧气浓度以上进行，否则燃烧不能持续进行。因此，通过降低燃烧物周围的氧气浓度可以起到灭火的作用。通常使用的二氧化碳、氮气、水蒸气等的灭火机理主要是窒息作用。
3、隔离灭火：把可燃物与引火源或氧气隔离开来，燃烧反应就会自动中止。火灾中，关闭有关阀门，切断流向着火区的可燃气体和液体的通道；打开有关阀门，使已经发生燃烧的容器或受到火势威胁的容器中的液体可燃物通过管道导至安全区域，都是隔离灭火的措施。
4、化学抑制灭火：就是使用灭火剂与链式反应的中间体自由基反应，从而使燃烧的链式反应中断使燃烧不能持续进行。常用的干粉灭火剂、卤代烷灭火剂的主要灭火机理就是化学抑制作用。
常用的灭火器类型
1、泡沫灭火器：灭火时喷射出二氧化碳泡沫，粘附在可燃物上，让其与空气隔离，达到灭火的作用。
2、干粉灭火器：干粉灭火器内充磷酸铵盐等干粉灭火剂，灭火时利于氮气作动力，喷出干粉来灭火。
3、二氧化碳灭火器：二氧化碳灭火器内部充装液态二氧化碳，灭火时喷出，起到降温和隔绝空气的作用。
4、1211灭火器：1211灭火器灭火时，利用氮气压喷出灭火，不留痕迹。