包粽子的步骤 包粽子的步骤和方法

　　1、首先准备好糯米、红枣、蜜枣、粽叶等材料，糯米需要提前用水浸泡3-4个小时。2、将两片粽叶重叠，弯曲呈一个漏斗的形状。然后，舀一些糯米和一颗红枣填满，用手捏紧。接着，将上面的粽叶向下压住开口处，多余的粽叶回折。3、最后用绳子将粽叶包裹起来即可。

　　粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

　　包粽子的注意事项

　　1、包粽子更适合用圆糯米，因为圆糯米黏度更大，口感更加细腻，凉了之后也不会返生，所以更加适合用来包粽子。

　　2、购买粽叶的时候要注意区分正常粽叶和返青粽叶，正常粽叶颜色自然，闻起来无异味，煮粽子的水呈棕黄色，而返青粽叶，颜色鲜艳，闻起来有股子药水味，煮粽子的水呈绿色。

　　3、包粽子一定要用草绳或是棉线，切不可用塑料玻璃绳，因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的物质。