泡椒柠檬鸡爪的做法 泡椒柠檬鸡爪的做法和配料

步骤1

食材:鸡爪500克、大葱10克、泡椒10个、姜3克、大蒜3瓣、柠檬1个 调味料:生抽5克、醋4克、白糖2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克

步骤2

大葱切段。

步骤3

姜切片。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

柠檬切片。

步骤6

泡椒切小段。

步骤7

鸡爪冷水下锅,放入葱段、姜片,水沸后撇去浮沫,转小火煮15分钟,捞出入冰水浸泡。

步骤8

小碗中放入蒜末、泡椒段、生抽、醋、白糖、盐、蚝油、鸡精拌匀。

步骤9

鸡爪捞出,沥干水分,加入酱汁、柠檬片搅拌均匀,冷藏3小时入味即可。

时间: 2024-11-08 22:10:04

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步骤1 准备食材:白鲳鱼300克.大葱1段.姜1块.盐1茶匙.生抽1茶匙.剁椒1汤匙.料酒1茶匙.味精1茶匙.油适量. 步骤2 白鲳鱼洗净打上花刀. 步骤3 小葱切葱花. 步骤4 姜切丝. 步骤5 大葱切丝. 步骤6 首先将鱼放入容器中,再加入盐.料酒抹匀腌制20分钟. 步骤7 后盘内放入白鲳鱼.撒上少许盐.味精,然后铺上剁椒. 步骤8 接着蒸锅上气,将白鲳鱼放入蒸锅大火蒸8分钟,然后取出撒上大葱丝和姜丝. 步骤9 接下来锅内倒油,油温烧至7成热,淋入盘中. 步骤10 最后淋入生抽,撒上葱花即可

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