卤牛排骨的做法 卤牛排骨怎么做

步骤1 准备食材:猪肝300克.八角15克.香叶2片.花椒10克.老抽1汤匙.姜1块.盐1汤匙.料酒1汤匙.干辣椒15克.小葱50克. 步骤2 姜切片. 步骤3 小葱打结. 步骤4 锅中倒适量水. 步骤5 放入八角.香叶.花椒.老抽.姜片.盐.料酒.干辣椒.葱结. 步骤6 放入洗净的猪肝,大火煮开. 步骤7 用勺子把浮沫撇去,直至煮熟,大约煮20分钟左右. 步骤8 最后取出切片装盘即可.

步骤1 所需食材:羊蹄2只,小葱2根,八角2颗,啤酒1勺,香叶2片,干辣椒10根.盐1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,油适量. 步骤2 羊蹄切块,羊蹄冷水下锅,加一勺料酒,煮5分钟放冷水: 步骤3 姜切片. 步骤4 小葱切葱花. 步骤5 干辣椒切段. 步骤6 炒锅油温5成热,放姜片,葱花,干辣椒,羊蹄: 步骤7 香叶,八角,加清水焖煮5分钟,倒入高压锅: 步骤8 加入1勺啤酒,1勺生抽,1勺盐: 步骤9 1勺老抽,加清水没过羊蹄,加盖压三十分钟即可.

下水反复清洗备用.猪肺切大块冷水下锅,干净捞出,肠和肚先煮,放些白酒和葱姜焯水捞出.下水倒入高压锅铺平,倒热水,放香料包等开始煮,水开后,下酱油.盐.黄酱等上气15到20分钟关火.豆腐炸至焦黄,烙实面饼.倒油煸炒豆瓣酱,把食材倒入锅里,把炸豆腐和面饼丢进去,小火煮20分钟即可. 北京卤煮的家常做法 主料: 猪肚1个,猪大肠1000克,猪肺1个,面粉500克 辅料: 豆腐500克,酵母粉5克 调料: 食盐25克,醋20克,冰糖15克,葱10克,姜10克,八角3个,花椒20粒,桂皮1小块,干辣椒3个

可以做鸡爪.虾.带鱼.花生.鸭掌.豆干.鸭胗.鸭舌.糟溜鱼片.糟蒸鸭肝.糟煨肥肠.糟溜三白.糟卤鸡翅.糟卤毛豆.糟卤鹌鹑蛋等.糟卤由香糟.绍酒.精盐.白糖.糖桂花.葱.姜等,按一定的比例制作而成.糟卤也称糟油,鲜咸口味适中,可用于荤素浸蘸.清节蒸.糟溜.煲汤.炒菜等. 糟卤是一种制成品,也是一种从酒糟中提取的香气浓郁的糟汁,配入辛香调味汁,精制而成体态透明无沉淀的糟卤.制成的糟卤应灌入瓶里塞上瓶塞,放入10℃左右的冰箱里保存,以防糟卤受热变酸.香糟卤也可以直接在超市里面买到整包的,或者是瓶装的,

步骤1 食材准备:青虾300g.胡萝卜10g.青椒5g.香菜5g.芹菜 5g.葱段 10g.姜片10g.酱油适量.生抽适量. 步骤2 青椒去籽,切小块. 步骤3 胡萝卜切成片. 步骤4 芹菜切段. 步骤5 香菜切碎. 步骤6 锅中加入适量清水烧开,放入葱段.姜片.青椒.胡萝卜片.香菜段.芹菜段,盖上锅盖熬煮入味,关火后滤除杂料. 步骤7 将生抽.老抽加入到清汤中,再放入青虾,无火稍微焯烫一下. 步骤8 再倒入盆中,盖上保鲜膜,浸泡24小时,再捞出沥干,装盘即可.

步骤1 食材:茄子1根.鸡蛋2个.大蒜2瓣.西兰花20克.食用油10克.盐1克.生抽2克.老抽1克.鸡精1克. 步骤2 茄子切小丁. 步骤3 大蒜切末. 步骤4 鸡蛋打散拌匀成蛋液. 步骤5 西兰花择小朵. 步骤6 放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用. 步骤7 炒锅中油温5成热时,倒入蛋液炒散,盛出备用. 步骤8 锅中留底油,倒入茄子炒软,加入生抽.老抽,炒匀,加少许清水,焖煮至水分收干,放入鸡蛋同炒,加入盐.鸡精,炒匀,装入盘中,用西兰花点缀.

步骤1 食材:茄子1根.辣椒100克.肉末100克.洋葱30克.姜3克.大蒜2瓣.圣女果20克.食用油10克.豆瓣酱3克.生抽3克.蚝油2克.盐1克. 步骤2 茄子切丁. 步骤3 辣椒切丁. 步骤4 洋葱切丁. 步骤5 姜切末. 步骤6 大蒜切末. 步骤7 圣女果对半切开. 步骤8 炒锅中油温5成热时,下入肉末炒散,加入洋葱末.姜末.蒜末炒香,放入茄子.辣椒炒匀,加入豆瓣酱.生抽.蚝油.盐,炒匀. 步骤9 加入少许清水,焖煮至茄子变软,盛出,用圣女果点缀即可.

步骤1 准备食材:.姜1块.蒜3瓣.生抽1茶匙.老抽1茶匙.盐1茶匙.八角1个.油适量.红油1汤匙.香叶2片.桂皮1块.咖喱粉20克.五香卤味20克.甘草10克.草果1个. 步骤2 猪舌头洗净备用. 步骤3 姜切片. 步骤4 蒜切片. 步骤5 锅中烧热水放入猪舌头,焯水捞出备用. 步骤6 砂锅中倒入适量水放入姜.蒜.盐.八角.生抽.老抽.香叶.桂皮.咖喱粉.五香卤味.甘草.草果烧开,烧开后倒入少许油转小火熬煮40分钟至成卤汁. 步骤7 然后倒入猪舌头小火卤30分钟,捞出切片. 步骤8 最后淋入红

黄豆磨成稀糊,拌温水放布袋里,反复挤出豆浆.豆浆入锅烧开,加石膏汁滴水搅拌,直到水不能和浆混合即成豆腐脑.豆腐脑入盒压去水分即成豆腐.豆豉加水烧开过滤,浸泡半个月做成卤水.青矾入桶倒沸水,放豆腐浸泡2小时捞出冷却.豆腐放卤水浸泡好取出,豆腐炸好.焦黄后捞出,加辣椒油等调匀即可. 长沙臭豆腐怎么做 主料: 黄豆5千克 调料: 酱油500g,辣椒油250克,茶油1千克,芝麻油150g,粗盐100g,豆豉2.5千克,碱1.5千克,水 长沙臭豆腐做法: 制豆腐 1.黄豆泡发,用清水洗净,换入清水,用石磨