1989年，由卫生部、教委等部委联合签署，确定每年的9月20日为全国的爱牙日。宗旨是通过爱牙日活动，来广泛动员社会的力量，在群众中进行牙病防治知识的普及教育，增强口腔健康观念和自我口腔保健的意识，建立口腔保健行为，从而提高全民族的口腔健康水平。
爱牙日的宗旨是通过爱牙日活动，广泛动员社会的力量，在群众中进行牙病预防。牙齿的知识的普及教育，增强口腔健康观念和自我口腔保健的意识，建立口腔保健行为，从而提高全民族的口腔健康水平。中国的龋病、牙周病患者众多，而口腔保健的人力、物力、财力十分有限，因此，解决牙病问题的根本出路在于预防。建立爱牙日是加强口腔预防工作，落实预防为主方针的重要举措。
历年爱牙日主题
1989年：人人刷牙，早晚刷牙，正确刷牙，用保健牙刷和含氟牙膏刷牙。
1990年：爱牙健齿强身。
1991年：爱护牙齿从小做起。
1992年：爱护牙齿，从小做起，从我做起。
1993年：天天刷牙，定期检查。
1994年：健康的生活需要口腔卫生。
1995年：适量用氟，预防龋齿。
1996年：少吃含糖食品，有益口腔健康。
1997年：爱牙健齿强身，预防龋病。牙周疾病，健康的牙齿伴你一生。
1998年：健康的牙齿，美好的微笑。
1999年：老年人的口腔保健。
2000年：善待牙齿。
2001年：吸烟与口腔健康。
2002年：预防牙周疾病维护口腔健康。
2003年：有效刷牙预防牙周疾病。
2004年：口腔健康与生命质量。
2005年：关注孕妇口腔健康。
2006年：婴幼儿口腔保健。
2007年：面向西部，面向儿童。
2008年：中老年人口腔健康。
2009年：维护口腔健康，提高生命质量。
2010年：窝沟封闭，保护牙齿。
2011年：健康口腔，幸福家庭。
2012年：健康口腔，幸福家庭;关爱自己，保护牙周。
2013年：健康口腔，幸福家庭;关爱老人，修复失牙。
2014年：健康每一天，从爱牙开始。
2015年：定期口腔检查，远离口腔疾病。
2016年：口腔健康，全身健康。
2017年：口腔健康，全身健康。
2018年：主标题是口腔健康，全身健康。副主题是护健康口腔，助健康体魄，享健康生活。