大酱骨 大酱骨的做法

步骤1

食材:猪脊骨500克、生姜10克、小葱3根、八角1个、草果1个、豆蔻2个、花椒2克、干辣椒2个。调味料:食用油5克、黄豆酱5克、酱油5克、冰糖3克、盐2克、料酒3克、香叶1片、大蒜5瓣、桂皮2克。

步骤2

锅中倒入清水,放入猪脊骨、料酒,水沸后,继续煮10分钟,捞出。

步骤3

生姜拍碎。

步骤4

小葱打葱结。

步骤5

砂锅中油温5成热时,下入大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、草果、豆蔻、花椒、干辣椒,炒香,再放入黄豆酱、冰糖,炒匀,加入500毫升清水,放入猪脊骨、酱油、盐,大火煮沸

步骤6

转小火煮40分钟,大火收汁即可。

时间: 2024-11-02 19:23:40

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酱骨架 酱骨架的做法

步骤1 食材:猪脊骨500克.生姜10克.小葱3根.八角1个.草果1个.豆蔻2个.花椒2克.干辣椒2个 调味料:食用油5克.黄豆酱5克.酱油5克.冰糖3克.盐2克.料酒3克.香叶1片.大蒜5瓣.桂皮2克. 步骤2 锅中倒入清水,放入猪脊骨.料酒,水沸后,继续煮10分钟,捞出. 步骤3 生姜拍碎. 步骤4 小葱打葱结. 步骤5 砂锅中油温5成热时,下入大蒜.生姜.八角.桂皮.香叶.草果.豆蔻.花椒.干辣椒,炒香.再放入黄豆酱.冰糖,炒匀,加入500毫升清水,放入猪脊骨.酱油.盐,大火煮沸后,转小火

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