干天麻要泡多久才能炖汤 天麻要泡多久才能炖汤

　　需要泡20-30分钟左右。 干天麻是由新鲜天麻制成的,其中的水分含量比较少,直接清洗干净煮的话很难煮熟,需要提前泡发变软才可以,一般将干天麻放在水中,根据不同的水温,需要泡发20-30分钟的时间才可以将其泡软。天麻煲汤要泡24小时最好。这样才能够使天麻成分有效发挥，减少营养丢失。

　　干天麻要炖多长时间

　　如果是干天麻则大约需要40分钟左右。天麻质地坚实、坚硬,炖的话大约需要40分钟左右。也有是开锅之后，放入天麻，用小火煮40分钟。如果是切片的天麻，加水煮半个小时滤出喝天麻水就可以了。

　　新鲜天麻一般煮多久最好

　　新鲜天麻要煮大约20~30分钟。除了泡水之外，可以将天麻用蒸锅蒸软，然后切片，使用时加入即可。另外，还可以将天麻打磨成粉，用水冲服。但是也要注意不要煮很长时间，因为天麻中的有效成分主要是天麻甙，而天麻甙预热极易会挥发掉，所以不建议久煮。

　　天麻的颜色是白的好还是黑的好

　　天麻没有白色的,一般白色的是硫磺熏锅。所以黑色的乌天麻最好。最好的是乌天麻,乌天麻产量仅次于红天麻,天麻素含量和天麻多糖含量都高于其他天麻,口感也比较甜糯多汁。天麻通常有淡黄和淡黄棕色的,而黄白色、半透明、肥大坚实的是优质天麻。