南充的特色美食 南充的特色美食是什么

  南充的特色美食有营山凉面、张飞牛肉、河舒豆腐、营山板鸭、顺庆羊肉粉、川北凉粉、油茶散子、南部肥肠、南充锅盔灌凉粉、保宁干牛肉等。营山凉面是四川省南充市营山县的特色小吃,麻、辣、咸、香四味兼备,清凉爽口。因其面条细嫩清爽,佐料香辣味浓,色香味俱佳而远近闻名。

  川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市,原为农舍小食,现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。川北凉粉是采用优质豌豆去壳,用水浸泡后,磨成细浆,然后过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉。再经加热搅拌成糊状,装入盆、盘待用。凉粉制作法有很多种,可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别,及营养价值与凉粉的影响。

  顺庆羊肉粉是由米粉和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色,米粉质细、绵软、馅味清香无腥膻,汤色乳白而滚烫。数九寒冬,食一碗羊肉粉可发热冒汗,外地宾客来南充,均以品尝正宗顺庆羊肉粉为一大享受。

  营山板鸭是营山独具特色的烧腊制品。在埋没千年以后,直到清代方名噪天府,民国以后,驰名远近。它色泽金黄,清香味美,咸淡适口,物美价廉,已成为人们日常生活中款待宾客的佳肴,也是馈赠亲朋具有独特风味的名土特产品,因而驰名成、渝,远销省内外。

时间: 2024-11-16 17:59:49

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西藏有什么美食 西藏好吃的美食有哪些

西藏好吃的美食有风干牛羊肉.糌粑.酥油茶.藏族血肠.奶渣包子.藏式面条等等. 风干牛羊肉 风干牛羊肉在西藏是很有名的,也是特色西藏食品,牛羊肉经过风干之后,吃起来口感肉质松脆非常独特.一般藏民把牛.羊肉割成小块串上,挂在阴凉处风干,第二年的三月之后,取下来直接烤食或者直接生食,咀嚼时不会塞牙,在西藏,这种食品不易霉烂变质,保鲜时间长,深受大众喜爱. 糌粑 糌粑是藏族牧民喜欢的传统美食之一,"糌粑"是炒面的译音,去藏族同胞家作客,主人就会奉上喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油,还有奶黄的干

孝感特色美食 湖北孝感特色美食

孝感特色美食有:孝感二河三蒸.孝感云梦豆腐杂烩.孝感豆油藕卷.孝感翰林鸡.孝感汉川榔头蒸鳝鱼.孝感云梦生爆鳝卷.孝感泥鳅汤.孝感应城扒肉.孝感马口发面包子.孝感汉川荷月.孝感云梦鱼面.孝感麻糖.孝感米酒.应城沙子馍. 美食简介 1.孝感特色美食"翰林鸡",是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一,此肴得名,是取李白曾供翰林职之意.其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟,然后去骨切块,上盘整理成原鸡形. 2.孝感特色美食"二河三蒸"以清蒸.粉蒸.泡蒸见长,其蒸法更讲究

内江特色美食 四川内江特色美食有哪些

内江特色美食有:大千鸡块.板板桥油炸粑.内江牛肉面.极品溢香鸡.大千干烧鱼.王记牛肉干.内江炝锅面.干烧鲟鳇翅.连界羊肉汤.黄老五花生酥.黄辣丁火锅.蜜饯.球溪鲶鱼等.大千鸡块:其为内江著名美食之一,主要制作食材是仔公鸡肉,配料是莴笋,调料是花椒.白糖.胡椒粉等,通过炒制的做法而成. 板板桥油炸粑:其为四川省内江市的一种地方特色小吃,属于川菜系,其外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香.油炸粑出自清道光年间,距今约有180年历史. 内江牛肉面:其为四川省众多地方特色面食之一,也是著名画家.美食家

广州特色美食小吃 广州特色美食小吃在哪

广州特色美食小吃有:广州肠粉.广州牛杂.广式烧腊.广州艇仔粥.广州虾饺.广州姜撞奶.双皮奶.广州蛋挞等.广州的肠粉又分布拉肠和抽屉式肠粉,是广州十大名吃之首,因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉.肠粉呈透明状,口感q弹,酱料一般是酱油,咸肠粉馅料主要有牛肉.猪肉.鸡蛋.虾仁.猪肝等. "北有卤煮,南有牛杂",牛杂是广州最接地气的小吃,无论是80后还是90后,校门口的那碗牛杂都是他们曾经最美好的记忆.在广州,大大小小的牛杂店上千家,其中最有名的就是阿婆牛杂,阿婆牛杂一直凭着"良心

四川的特色美食 四川的特色美食小吃有哪些

四川的特色美食有:油炸串串.叶儿粑.糖油果子.红糖糍粑.火锅.冰粉.锅盔.麻婆豆腐.狼牙土豆.蛋烘糕.凉面等."油炸串串"是川渝地区一种有代表性的烹饪方式,其做法是将码好料的菜品串上竹签,进行炸制,最后配上特制辣椒面便可食用. 叶儿粑选用的叶子也有所不同,当地人选用大叶仙茅叶子作为粑叶,可以很好地将其裹起来.可分咸甜两种,咸味通常用的碎米芽菜炒的肉末,甜味一般用的猪油.白糖.芝麻.花生等制成. 糖油果子在成都是非常出名的小吃.这道菜主要的用料为糯米和红糖,还有芝麻,做好之后用竹签穿起来

江苏的特色美食 江苏的特色美食有哪些

江苏的特色美食:南京盐水鸭.无锡小笼包.镇江锅盖面.扬州炒饭.泰州黄桥烧饼.苏州阳澄湖大闸蟹.淮安盱眙小龙虾.常州天目湖砂锅鱼头.盐城东台鱼汤面.徐州沛县鼋汁狗肉.其中,盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品.因南京有"金陵"别称,故也称"金陵盐水鸭",久负盛名,至今已有两千五百多年历史. 无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪.宁.杭一带,是江苏无锡地方传统名点,已有百年历史.它选用上等面粉制作.选料精细.

苏州美食有哪些 苏州美食有哪些特色

苏州美食:1.生煎:这种食物又叫生煎包.生煎馒头,因为口味鲜美受到很多人的喜欢,也是苏浙及广州一带的传统小吃.2.松鼠桂鱼:这道菜也叫石桂鱼,其制作原料就是用桂鱼这种食材.3.太湖三白:顾名思义,这道菜用的食材都是取自太湖,分别为白鱼.白虾和银鱼,其最出名的制作手法就是用清蒸. 4.苏式面:头汤是指第一锅煮面的清水,为了追求面的清爽口感,苏州人对头汤面可谓十分执着.煮面的水要清,而面汤又得鲜美,再加上丰富的食材,做汤的食材包括猪肉.火腿.土鸡.鱼头.鳝骨等. 5.肉骨烧 肉骨烧经过最后一道老汤的

贵阳的美食有什么 贵阳美食有哪些

贵阳美食主要有肠旺面.花溪牛肉粉.酸汤鱼.贵阳辣子鸡.豆腐圆子.豆米火锅.酸汤丝娃娃.状元蹄.宫保鸡丁.玫瑰冰粉. 肠旺面 肠旺面是贵阳非常知名的美食小吃,肠是指洗干净的猪大肠,旺是滑溜的生猪血,将这两种食材进行混合,面是筋道的鸡蛋面,还有糟头肉或者五花肉做的脆哨.豆芽.卤豆腐等配料,配上鸡汤汤底和特制的辣椒油,吃起来味道又辣又爽. 花溪牛肉粉 贵州出产优质黄牛,牛肉粉也是常见的小吃,不过花溪牛肉粉算是独树一帜. 花溪牛肉粉出自花溪区,用上等黄牛肉.牛骨等熬制浓厚汤底,加入切好的卤牛肉片和炖牛肉

金昌特色小吃 金昌的特色小吃有什么

金昌特色小吃主要有卜拉子.羊杂碎.麻食子.羊肉垫卷子.永昌水饺.手抓羊肉.永昌面皮.油饼卷糕.苜蓿芽菜.清粉漏鱼子.双湾西瓜.八宝米汤.羊肉窝窝面. 卜拉子 卜拉子其实是方言直译,主要是用面粉.野菜.榆钱.槐花等材料做成,用槐花做成的卜拉子带着花香,口感微甜,非常好吃.如果用野菜做成的卜拉子,则是带着香草的清新气息,这是金昌特色小吃,去当地一定要尝尝的美味. 羊杂碎 羊杂碎是永昌镇当地居民的传统早点小吃,用一个大碗,然后泡上蒸馍,抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚,最后舀上肉汤一勺,在锅里反复漂冒,再端