鱼丸的做法 鱼丸怎么做好吃

1.姜.大蒜.干辣椒切丝,将鱼去鳞去鳃后清洗干净控干水分.鱼身两侧斜切几刀,将鱼身.鱼肚.刀口处用盐和料酒.一小半葱.姜丝腌二十分钟. 2.将腌好的鱼摆盘,盘底铺上剩余姜丝,蒸锅水开后放鱼,大火蒸15分钟.鱼蒸好后,沿鱼身浇两勺蒸鱼豉油,撒上干辣椒丝和剩余葱丝. 3.炒锅小火热油至油冒青烟,热油浇在表面即可.

步骤1 准备食材:粉丝200克.黄瓜50克.油适量.盐1茶匙.蒜3瓣.醋1茶匙.生抽1茶匙.香油1茶匙.白糖1茶匙.辣椒面1茶匙.花椒5克.小葱1根 步骤2 粉丝浸泡30分钟. 步骤3 黄瓜切丝. 步骤4 蒜切末. 步骤5 小葱切葱花. 步骤6 首先碗中倒入醋.生抽.白糖.盐.蒜.香油拌匀做料汁备用. 步骤7 然后起锅烧热水,下入粉丝煮熟捞出沥干水分. 步骤8 接着起锅倒油,油热下入花椒炒香倒入碗中. 步骤9 接下来碗中倒入粉丝.调好的料汁.黄瓜丝.辣椒面,搅拌均匀. 步骤10 最后淋入撒上葱花

食材:羊肉600克.白萝卜200克.香菜10克.大葱半根.桂皮1小块.八角2个.香叶2片.草果1个.花椒5克.干辣椒5个.姜1块.大蒜4瓣.冰糖5克.豆瓣酱1勺.料酒1勺 步骤: 1.羊肉洗净,切成2厘米的方块,白萝卜洗净,切块.大葱切刀切片,姜切片. 2.锅中放入适量水,冷水入锅焯水,煮3分钟后盛出待用. 3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜葱蒜炒香,放入羊肉块炒至微焦. 4.加1勺料酒.1勺豆瓣酱翻炒均匀,加入1勺生抽.1小勺老抽和冰糖翻炒均匀.加入清水没过羊肉,放入桂皮.香叶.八角.

1.鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面各划2刀, 姜1块切丝,蒜2瓣切末.放入姜丝.蒜末.生抽1勺.盐半勺.醋半勺.料酒1勺.白糖1勺拌匀后腌制1小时. 2.鸡蛋磕入碗中,打散加调入淀粉1勺,调成蛋糊.另取一个碗,放入面粉30克.将腌好的鸡翅沾上一层蛋糊,再裹上一层面粉.然后再沾第二次蛋糊.裹上第二次面粉,抖下多余面粉后放入盘中待用. 3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将鸡翅依次放入,中火炸至鸡翅两面金黄即可装盘盛出,根据个人口味撒上孜然粉或者辣椒粉.

1.排骨斩小块洗净,放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分. 2.锅里倒入热油,爆香葱.姜.蒜,然后倒入排骨煸炒,接着倒入生抽.老抽.料酒翻炒上色,再倒入热水,加锅盖,大火烧开后转中小火继续烧. 3.最后至汤汁剩四分之一多点,调入一点鸡精.白糖,转大火收汁即可.

1.豆腐切块,干辣椒切段,姜蒜切末. 2.热锅下油,下入火锅底料.姜蒜末.五香粉炒香,注入适量清水煮开,倒入豆腐.鳝鱼煮熟. 3.调入盐.白糖.鸡精.生抽拌匀,倒入砂锅,淋上炝好的干辣椒油,放上藿香叶即可.

1.姜切片,小葱切葱花.鱼头洗净剖开,放入姜片.盐1勺.料酒1勺抹匀腌制10分钟. 2.放入锅中蒸5分钟,取出倒掉盘中多余的水,淋上蒸鱼豉油.剁椒继续蒸3分钟,取出撒上葱花. 3.油温烧至7成热,淋上热油即可.

1.西兰花洗净切成小朵. 2.锅中注入清水,加入盐.食用油煮开,加入西兰花,煮熟捞出沥干,装盘.再倒入卤鹅掌,煮5分钟捞出装盘. 3.热锅下油,倒入鲍汁,加入一勺水淀粉,搅拌均匀,将鲍汁淋在鹅掌上即可.

步骤1 准备食材:藕300g.牛肉150g.鸡蛋1个.面粉20克.大葱末20克.姜末5克.盐1勺.味精1勺.白糖1勺.淀粉30克.料酒适量.色拉油适量. 步骤2 牛肉剁成肉泥,装入碗中备用. 步骤3 肉馅中加入盐.味精.白糖.料酒.姜末.葱花.淀粉,用手抓匀,拌成馅. 步骤4 鸡蛋打入碗中打散,加入面粉.淀粉,搅拌均匀,调成蛋糊备用. 步骤5 藕去皮洗浄. 步骤6 切成一刀断.一刀不断的夹刀片. 步骤7 将肉馅夹入藕片中,待用. 步骤8 锅中烧热,倒入色拉油,烧至六成热后,下入挂匀蛋糊的莲藕片.