酥炸鸡翅的做法

1.鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面各划2刀, 姜1块切丝,蒜2瓣切末.放入姜丝.蒜末.生抽1勺.盐半勺.醋半勺.料酒1勺.白糖1勺拌匀后腌制1小时. 2.鸡蛋磕入碗中,打散加调入淀粉1勺,调成蛋糊.另取一个碗,放入面粉30克.将腌好的鸡翅沾上一层蛋糊,再裹上一层面粉.然后再沾第二次蛋糊.裹上第二次面粉,抖下多余面粉后放入盘中待用. 3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将鸡翅依次放入,中火炸至鸡翅两面金黄即可装盘盛出,根据个人口味撒上孜然粉或者辣椒粉.

炸鸡翅既可以用生粉也可以用面粉,可以根据自己的口味来决定.如果用面粉的话,炸出来的鸡翅外皮会比较厚,也比较硬.用生粉炸出来的鸡翅外皮比较薄,吃起来也更酥脆.要是喜欢吃薄皮的就选生粉,喜欢吃皮硬点的就用面粉. 炸鸡翅用生粉还是面粉 快餐店的炸鸡翅表皮酥脆,鸡翅鲜嫩多汁,好吃到舔手指.不仅小朋友爱吃,大朋友也喜欢吃.其实炸鸡翅的做法很简单,自己在家就可以做.很多人不知道炸鸡翅用的是生粉还是面粉,两种都可以做出美味的鸡翅来.但是不建议经常在家做炸鸡吃,因为油炸食物的能量是非常高的,经常食用会导致能量摄

鸡翅肉质细嫩,滋味鲜美,并且胶原蛋白含量十分丰富.鸡翅的烹饪方法有很多,那么怎么做鸡翅好吃呢? 红酒贵妃鸡翅:准备适量鸡翅,红酒,大葱,姜.把姜切丝,大葱切成葱丝,再把鸡翅洗净,放入盐.料酒腌制.接着在锅内把鸡翅煎至表面变黄后盛出锅中.倒入油,放入葱姜丝炒香,放入鸡翅,放入盐.白糖翻炒,倒入红酒,大火煮开,再放入番茄酱,转中火煮5分钟大火收汁,最后放入鸡精调味即可. 酥炸鸡翅:准备好鸡翅,姜,蒜,鸡蛋.把姜切丝,蒜切末.把鸡翅洗净,放入盐.白糖.生抽.醋.料酒.姜丝腌制.鸡蛋加入淀粉,调成蛋糊.

准备鸡翅4个.葱姜末少量.料酒2勺.盐半勺.蚝油1勺.胡椒粉1勺.2个鸡蛋.适量淀粉.面包糠.鸡翅洗干净,扎几个洞,放入葱,姜碎,加料酒.盐等调料腌制20分钟.将鸡蛋打散,腌制好的鸡翅,先裹上淀粉,再沾上蛋液,最后裹上面包糠.油到五成热时下入鸡翅,一面金黄以后翻面炸另一面,炸10分钟即可. 炸鸡翅怎么做外酥里嫩 第一步:准备鸡翅4个.葱姜末少量.料酒2勺.盐半勺.蚝油1勺.胡椒粉1勺.2个鸡蛋.适量淀粉.面包糠; 第二步:鸡翅洗干净,然后在上面扎几个洞; 第三步:鸡翅放入盆中,放入葱,姜碎,加料

干炸蘑菇时不需要将蘑菇先焯水,因为焯水过的蘑菇炸出来比较绵软,没有酥脆感,而未焯水的蘑菇直接炸才是正宗的口味. 干炸蘑菇用不用焯水 干炸蘑菇是一道色香味俱全的鲁菜,其独特的口感可以和肉相比美,很是受欢迎.正宗的干炸蘑菇吃起来香脆酥,并且做法也很简单,但有的人做出来就是不好吃,绵软没有酥脆感,其实很多人忽略了一个问题,就是在干炸蘑菇之前,千万不要将蘑菇焯水. 干炸蘑菇的做法 食材:平菇,面粉,淀粉,鸡蛋,花椒粉,食盐,椒盐以及食用油. 步骤: 1.先将平菇都洗干净之后并用手撕成小块,然后放在淡盐水

鸡蛋打成鸡蛋液,加白糖.植物油.牛奶调成汁,把面粉和泡打粉过筛拌匀,把调好的汁倒进去,然后开始和面,揪成小面团,搓成长条,刷上一层油,盖上保鲜膜醒40分钟,面搓成细条,做成麻花生胚,锅里倒油,小火开始炸麻花,炸成金黄色,捞出即可. 炸麻花家庭做法 麻花是我国一项特色油炸小吃,就是把和好的面拉成长条,两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可.麻花有甜.咸两味之分.甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别.麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火;富含蛋白质,

中筋面粉中加小苏打粉.泡打粉和盐拌匀,在面粉中加牛奶和水拌匀,面团按压.堆叠,揉到不粘手为止,将面团拿保鲜膜盖住醒8小时以上,醒好的面团取出回温1小时,面团拉长擀成大约0.5cm厚,6cm宽的长条,切成长条,叠起,中间压实,锅里油烧热之后,长条放进去炸,炸到金黄出锅即可. 炸油条怎么炸 主料: 中筋面粉200克,鸡蛋1个,牛奶100克 辅料: 无铝泡打粉5克,小苏打粉5克,盐3克,植物油15克 炸油条的做法: 1.中筋面粉中加入小苏打粉.泡打粉和少许盐搅拌均匀; 2.然后在面粉中加入牛奶和水,分

猪肉洗净沥干水分,用刀背横竖敲松装盘.猪肉里加米酒.盐.胡椒粉拌匀腌制15分钟.把肉排裹上低筋面粉.再裹上蛋液.最后再均匀地沾裹上面包粉.锅里放油油烧,将肉排放锅中油炸,转小火炸约2分钟捞出.转大火,把炸好的肉排放入锅中复炸一次捞出装盘,放上美乃滋即可. 怎样做日式炸猪排 主料: 猪肉排1块,面包粉1杯,蛋黄2颗,低筋面半杯 辅料: 米酒1大勺,盐少许,胡椒粉,美乃滋 日式炸猪排的做法: 1.猪肉洗干净,沥干水分,用刀背横竖敲松,目的是把其中的粗纤维和筋敲断,放入盘中: 2.猪肉里面加入米酒.盐

虾去头剥皮留尾巴,清理掉虾线.虾洗净,加料酒.盐.胡椒粉腌制十分钟.虾裹上淀粉,再裹上鸡蛋液.放入面包糠里,裹满面包糠.锅里倒入油,烧热后,将虾倾斜着放进去炸.用中小火炸至金黄捞出,沥干油份.炸好的虾沾番茄酱或沙拉酱,就可以吃了. 面包炸虾是怎么做的 用料 虾10-20只,淀粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量 辅料: 盐 ,白胡椒粉,料酒 面包炸虾的做法: 1.虾去头剥皮,留下尾巴,从虾肚子切开清理掉虾线. 2.处理好虾之后,洗干净放入碗中,加入料酒.盐.胡椒粉抓匀腌制十分钟左右. 3.腌好的虾裹上一