白露的风俗习惯有收清露、祭禹王、吃龙眼、喝白露茶、吃番薯、吃鳗鱼等。浙江温州等地还有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食对身体很好，这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。
白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。
吃番薯：民间认为白露吃番著可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番著为习。番薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，番薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家称其为“长寿食品”。
福州有“白露必吃龙眼”习俗。白露之前的龙眼个大味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。吃龙眼最好剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内，早餐时吃，补充水分。
中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。
秋社活动是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜庆活动，一般在立秋后的第五个戊日举行，大约在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，至今以传承千年。
白露的讲究
有句俗话叫处暑十八盆，白露勿露身。就是说处暑的时候还可以用凉水冲洗，到了白露的时候就不要赤膊露身了。在白露的时候不要吃冷的食物，会导致身体不健康，如此一到冬天就容易出现问题。白露时节一夜更比一夜凉。在睡觉时记得不可贪凉，要盖好被子，禁止凉气入体。
一般到了秋季，人的胃口就会很好，所以这时候人们往往会进食过多，或者暴饮暴食。但是吃到肚子里的食物都会转化为人体的能量脂肪，引发肥胖。所以，白露时节，忌暴饮暴食，要注意饮食适量，不能放纵自己吃过量的食物。
白露时节，正是中国各地大忙时节。东北地区，开始收获谷子、高梁和大豆，一些地方开始采摘新棉;同时，要给棉花、玉米、高粱、谷子、大豆等选种留种，及时腾茬、整地、送肥，抢种小麦。
白露节气的特点是什么
特点：秋高气爽、全年昼夜温差大。国古籍说：“八月节，阴气渐重，露凝而白也。”从气候规律说，白露时节，凉爽的秋风自北向南已吹遍淮北大地。夏季风逐渐被冬季风所代替，多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快，天气也就越来越凉。