沈阳四大名吃是老边饺子、朝鲜冷面、马家烧麦、杨家吊炉饼。其中,百年马烧麦原称马家烧麦,是沈阳市特殊风味的回民小吃,由马春创制于清嘉庆元年。其主要用开水烫面,大米粉作扑面;选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。
沈阳四大名吃是什么
杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的传统小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。杨家大饼店于1950年来到沈阳。杨家吊炉饼,选料精良,制作精细,品式独特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特。
西塔大冷面,是传统的朝鲜冷面(或平壤冷面)。冷面是现压的,所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼,特殊熬制的汤头清凉滋味足,水泡菜是不放蒜的,更能体现面码的爽口。其中,首批36家“沈阳老字号”之一——沈阳西塔大冷面餐饮有限公司。
除此之外,沈阳小吃还有、李连贵熏肉大饼、鸡蛋糕、协顺园回头、老山记海城馅饼、那家馆白肉血肠、宋家馄饨、朝鲜族烤牛肉、打糕、张久礼烧鸡、大舞台油炸糕、麻花、小毛球爆米花、沈阳小土豆、鸡味抻面、铁板鸡架、开口馅饼、高楼香鸡、翟家驴肉等。
时间: 2024-12-09 01:19:35