切糕是哪里的特色小吃 切糕是什么地方的小吃

  切糕是新疆维吾尔族的特色小吃,是当地人采用传统工艺制作的一种民族特色食品,也叫做玛仁糖,外地民众习惯称它为“切糕”。

  切糕,也叫做玛仁糖是一种新疆维吾尔族民众用传统工艺加工而成的一种民族糕点,用到了核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料。切糕又硬又重,掺了大量的糖、花生和面粉,而且经过了层层压制,密度非常大,有点像“压缩饼干”。切糕由于采用了压紧的工艺, 所以重量非常重,一般切很小的一块,就能达到1-2公斤,价格昂贵,每两能卖到5元左右。

  切糕在新疆历史悠久,早在丝绸之路时期,新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽,商人们都是做的长途旅行,所携带的食物必须要能长久保存且便于携带,而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。

时间: 2024-11-18 01:34:42

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煎饼果子是哪里的小吃 煎饼果子是哪个地方的小吃

煎饼果子是天津地区的著名小吃,天津人一般把煎饼果子作为早点来吃,煎饼果子也被称为"煎饼馃子". 煎饼果子,也被称作"煎饼馃子",是天津著名的特色小吃,天津人把其作为早点来吃."馃"就是油炸食物,在煎饼里面加上油条,这就是最简单的煎饼果子的吃法.如今,在山东和河北地区也有煎饼果子卖,煎饼果子一般都是早上卖,在早点摊或者是马路边最多,几元钱一个,很实惠. 煎饼果子是用绿豆面薄饼.鸡蛋,还有油条或者薄脆做成的一种天津小吃,配上了面酱,葱末,腐乳,辣椒酱

蟹壳黄是哪里的小吃 蟹壳黄是什么地方的小吃

蟹壳黄是江苏常州的特产小吃,也被称作小麻糕.在上海,蟹壳黄也是很受欢迎的小吃,其中以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最有名. 蟹壳黄是江苏的传统风味小吃,其职责讲究,馅心很丰富,有荠菜.葱油.白糖.明油豆沙等口味,因为它的外形看起来比较像蟹壳,所以取名"蟹壳黄".蟹壳黄色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜.蟹壳黄的做法主要有三种,海派的做法有甜有咸.甜的主要是白糖猪油馅,还有玫瑰.枣泥.豆沙馅儿的,咸的以猪肉丁为主,考究的则要加进蟹粉.虾仁一类食材. 蟹壳黄在上海也是很有名

蛋烘糕是哪里的小吃 蛋烘糕是什么地方的小吃

蛋烘糕是四川成都非常著名传统小吃之一,蛋烘糕历史悠久,始于清代,价格实惠,酥软可口,是四川名点. 蛋烘糕始于清道光廿三年,当时成都文庙街石室书院(现汉文翁石室,成都石室中学)旁一位姓师的老汉,他从小孩办"姑姑筵"中得到启发,用鸡蛋和发酵过的面粉,然后加上红糖调匀,在平锅上烘煎,做成一道糕点,这就是蛋烘糕最早的样子,口感好,成为了四川成都地区非常具有代表性的美味小吃. 烘糕是成都走街串巷.许多名小吃店都有的一种小吃,现在都有许多小贩,挑担销售,蛋烘糕看看起来金灿灿的,吃起来香喷喷的,绵软

南京特色小吃有什么 南京有什么小吃

南京特色小吃有盐水鸭.鸭血粉丝汤.皮肚面.牛肉锅贴.鸭油酥烧饼.赤豆元宵和梅花糕等. 盐水鸭 南京被称为"鸭都",这里的鸭子很有名,比如这道盐水鸭,盐水鸭据说已有一千多年的历史,皮黄肉白,味淡香,不油腻,肉质酥嫩,一口下去口感细腻,非常好吃,来南京,一定要吃的就是这道盐水鸭,很多人不仅要吃,而且还要买一些带走. 鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,属金陵菜.金陵小吃,鸭血粉丝汤主要是用鸭血.鸭肠.鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成.这道小吃做法并不难,但是其口味平和,鲜香爽滑,以及南北皆宜的

台湾特色小吃有哪些 台湾有什么小吃

台湾特色小吃主要有盐酥鸡.大肠包小肠.台湾鸡排.台湾卤肉饭.鼎边锉.台湾蚵仔煎.甜不辣.棺材板.台湾牛肉面.凤梨酥.花枝和珍珠奶茶. 盐酥鸡 台湾盐酥鸡一种很有特色的台湾小吃,高温油炸类的食品,有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前,会加放九层塔下锅爆香,起锅后,洒上胡椒盐,需要洒上辣椒粉,再拌匀装入纸袋,台湾盐酥鸡还可以拌上大蒜泥或再加入酸菜,它气味浓郁,口感酥脆. 大肠包小肠 大肠包小肠在台湾夜市很火爆,炭火烧烤的大肠外皮微酥,肉馅米粒饱满,夹上风味绝佳的香肠,铺上酸菜.小黄瓜.姜片与菜脯蛋等小菜,

拉萨特色小吃有哪些 拉萨有什么小吃

拉萨特色小吃主要有酥酪糕.藏面.土豆包子.牦牛肉.糌粑.西藏酸奶.青稞酒.藏式凉粉.酥油茶.甜茶.藏牛羊肉. 酥酪糕 奶味甜点有滋补强身功效,为藏胞待客糕点.这是一道非常著名的藏族小吃,用黄油为主料制作而成,图案精致,非常就有当地的特色. 藏面 吃藏面最大的享受是喝汤,清清淡淡的肉汤,加上少量的盐和葱花,就成了一碗难得的美味.喝进嘴里,又热又香,令人回味无穷. 土豆包子 拉萨的土豆品质较好,很粉很甜.土豆包子就是在土豆泥里面包着牛肉末,外面稍微炸了下,口感酥软.也可以沾蕃茄酱吃. 牦牛肉 牦牛肉

烤冷面是哪里的小吃 烤冷面是什么地方的特色

烤冷面是黑龙江地区常见的一种特色小吃,它的发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇. 烤冷面是用冷面作为主要材料,用鸡蛋,香肠等辅助材料,由酱料作为调味剂制作的一道美食.烤冷面的兴起于1999年前后,始创于1997年,黑龙江省虎林市第一中学校门口一摊位,摊主用剩下的几张冷面下锅炸成了油炸冷面.蘸上酱料之后,又松又软,非常好吃,由此流传开来. 烤冷面有碳烤.铁板烤和油炸三种,味道不同,目前主要流行铁板和油炸.烤冷面因为成本低,味道好,所以很受欢迎.现在的烤冷面都用了特制冷面,这种冷面比一般的冷面要薄一些

老北京小吃街在什么地方 北京有什么小吃街

老北京小吃街为大家推荐以风味小吃为主的前门大街,以及拥有众多老字号美食的簋街和拥有全国特色名吃的王府井大街. 王府井大街 王府井小吃街汇聚了北京及各地名优风味小吃的一个地方,位于王府井大街好友世界商场的南侧,王府井一应俱全.喜欢尝鲜可到王府井小吃街与东华门小吃街,几个摊子下来,绝对酒足饭饱,还可以到东堂走走,便已是闲适充实的一天. 推荐美食:京门九涮·老北京铜锅涮肉.老官嘴老灶火锅.北京全聚德.和府捞面 前门大街 前门大街是北京很有名的一条商业街,位置在京城中轴线,与天桥南大街相连.前门大街全长

上海小吃有哪些 上海有什么小吃

上海小吃有生煎包.排骨年糕.鲜肉月饼.上海小笼.蟹壳黄.小馄饨.咸浆.擂沙圆等. 生煎包 上海生煎包可以说是非常有名了,完全是地道的额上海点心,据说生煎包已有上百年的历史了.生煎是一种很接地气的小吃,很多小吃店都有,皮酥.汁浓.肉香.精巧.轻咬一口,肉香.油香.葱香.芝麻香,交织在一起,非常美味.由于上海人习惯称"包子"为"馒头",因此上海生煎包一直被叫做生煎馒头. 排骨年糕 排骨年糕是著名的上海小吃,不仅经济实惠,而且风味独特,排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩.入