粽子的做法 包粽子的做法

不用粽叶,可以用竹筒.白纱布.荷叶.竹叶.白菜叶子.紫菜来代替.其中,用比较像粽叶的竹叶来包粽子比较好.竹叶带有竹子独特的清香,包出来的粽子也带有清香的气味:只是要选大片一点的竹叶,或者用三片竹叶来包,具体包法和粽叶一样. 不用粽叶怎么做粽子 粽叶是"端午节"节日那天所食用的食物"粽子"必不可少的材料之一.粽子古称"角黍""筒粽",由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成.粽叶品种繁多一般以芦苇叶.箬叶等制成, 是制作粽子必不可少的

包粽子需要准备的材料有糯米.粽叶.馅料和棉线.糯米最好选择优质的圆形糯米,其口感更软糯可口.粽叶主要有箬叶.芦苇叶.桂竹叶.月桃叶.芭蕉叶.荷叶.竹笋壳等.除此之外,可以根据个人喜好来准备大枣.豆沙.火腿.蛋黄等馅料. 糯米 包粽子用圆糯米.糯米分两种,一种是长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白.不透明状,黏性强.另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子.酒酿.汤圆.米饭等. 粽叶 粽叶粽子必不可少的材料之一.粽叶品种繁多一般以芦苇叶.箬叶等制成, 是

1.首先准备好糯米.红枣.蜜枣.粽叶等材料,糯米需要提前用水浸泡3-4个小时.2.将两片粽叶重叠,弯曲呈一个漏斗的形状.然后,舀一些糯米和一颗红枣填满,用手捏紧.接着,将上面的粽叶向下压住开口处,多余的粽叶回折.3.最后用绳子将粽叶包裹起来即可. 粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.日本及东南亚诸国. 包粽子的注意事项 1.包粽子更适合用圆糯米,因为圆糯米黏度

首先要准备好粽子叶,用在包粽子上就被称为粽叶.其次则是准备粽子里面的馅料,将馅料置于粽叶中,再用线包起来,完整的粽子包好,剩下就是下锅煮熟.粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽:南方则有绿豆.五花肉.豆沙.八宝.火腿.冬菇.蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽.浙江嘉兴粽子为代表. 粽叶 干粽叶用清水浸泡过夜,新鲜粽叶省略此步.粽叶泡好后用清水将两面洗干净,可用手擦,也可使用清洗工具.往锅里加大量水烧开,把粽叶放入锅中用开水烫三分钟.将粽叶捞出,剪掉叶柄,再用清水冲洗一遍,沥干备用. 粽馅

1.选择肥瘦适中的猪腿肉,切成长方形小块,放入盆中,加入少量食盐.白糖.味精.白酒等,反复拌搓,直到肉块出现"小白泡":2.将浸泡过的糯米快速淘洗干净,再放入清水中浸泡十五分钟左右,沥干水分后在糯米中加入酱油.味精拌匀,静置十分钟备用:3.取两张粽叶卷成圆锥状,放入1/3糯米,再放入猪腿肉,最后放入1/3的糯米,将上部的粽叶向下折叠,完全包裹糯米,再用棉线捆紧即可. 嘉兴粽子的做法 嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点,以糯而不糊.肥而不腻.香糯可口.咸甜适中而著称.其中,尤以鲜肉粽最为出名

糯米提前12个小时泡好,配料也需提前准备.再拿出一碗水来调料,并往水里放入适量的盐,倒入糯米中,并把准备好其他食材倒进去,倒入适量花生油用手搅拌,拿出粽子叶开始包粽子. 第一步:准备 粽叶 1.干粽叶用清水浸泡过夜,新鲜粽叶省略此步. 2.粽叶泡好后用清水将两面洗干净,可用手擦,也可使用清洗工具. 3.往锅里加大量水烧开,把粽叶放入锅中用开水烫三分钟. 4.将粽叶捞出,剪掉叶柄,再用清水冲洗一遍,沥干备用. 糯米 1.糯米用清水淘洗干净后加水泡发8小时,直到能用手轻松捏碎的程度. 2.将泡发好的

1.按照一斤糯米.五克碱的比例,将小苏打用温水化开,加入糯米和足量的水浸泡一晚上:2.第二天将糯米捞出来淘洗一遍,沥干水分之后备用:3.取两张粽叶叠在一起,卷成圆锥形状,装入沥干水分的糯米,注意不要装得太满:4.上部的粽叶折下来,包裹住糯米,最后用棉线将其捆紧即可. 碱水粽子的做法 碱水粽是粽子的一种,因食材中有碱水而得名.需将糯米用碱水浸泡一个晚上,泡后的糯米略黄,沥干水后包粽子.部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙,本身带有甜味,则一般不加糖.小苏打即"碱",北方一般做馒头用老面

1.将小米和红豆混合在一起淘洗干净,并沥干水分,加入适量小苏打搅拌均匀:2.将粽叶淘洗干净,浸泡在水里备用,取两张粽叶沥干水分叠在一起:3.粽叶卷成圆锥状,放入红豆和小米,不要装太满:4.上部翘起的粽叶向前方往下折叠,包裹住小米,最后用棉线捆紧即可. 小米粽子的做法 粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵.到了晋代,粽子成为端午节庆食物.粽子的主要材料是糯米.馅料和箬叶(或柊叶)等.由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;

准备300克糯米,100克蜜枣,100克粽叶,1根棉线.将糯米洗净,放水中浸泡1-2小时,粽叶用热水焯烫,放凉水中冷却,用粽叶将浸泡好的糯米和蜜枣包裹好,用棉线扎紧.将粽子放入锅中,再加水,开锅后继续用小火炖2小时. 蜜枣粽子怎么做 粽子的主要材料是糯米.馅料和箬叶(或柊叶)等.由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类.甜味类粽子:里面大概有蜜枣粽子.豆沙粽.八宝粽.莲蓉粽.红糖粽.玉米粽.蜜枣花生粽.水晶蜜枣粽.冰激凌粽等. 蜜枣粽子当属甜粽子系列,这是一