鲫鱼的功效与作用

　　食材简介：

　　鲫鱼，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫等，常见淡水鱼，主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行。鲫鱼一般体长为15～20厘米，呈流线型，体侧扁而高，体较厚，腹部圆，背面灰黑色，腹面银灰色，因生长水域不同，体色深浅有差异。

　　营养功效：

　　鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼所含的蛋白质品质好，数量齐，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外，民间常给初产妇炖的鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少，非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

　　适宜搭配：

　　那么鲫鱼适宜和哪些食物一起搭配呢?

　　鲫鱼和红豆搭配，可以利水消肿;

　　鲫鱼和韭菜搭配，可以补肾壮阳、预防慢性疾病;

　　鲫鱼和花生搭配，能够营养互补、健脾开胃;

　　鲫鱼和豆腐搭配，可以缓解更年期症状、消肿利湿;

　　鲫鱼和枸杞子搭配，能够滋阴润肤，补充营养。

　　常见做法：

　　生活中，鲫鱼还有哪些常见的做法呢?

　　鲫鱼豆腐、鲫鱼金针菇汤、清蒸鲫鱼、鲫鱼鸡蛋羹、红烧小鲫鱼等等。

　　相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。心动不如行动，赶紧动手试试吧!