做蛋糕需要些什么 做蛋糕需要什么材料

　　很多人都喜欢吃蛋糕，不过外面买来的蛋糕难免会有食品添加剂，所以很多人就想着自己做蛋糕。那么做蛋糕需要准备些什么呢?

　　1、首先要做蛋糕就应该准备烤箱，如果没有烤箱可以用电饭煲或者蒸锅代替。

　　2、做蛋糕需要打发蛋白，所以打蛋器和打蛋盆也是必不可少的。

　　3、面粉筛能够将面粉中的杂质过滤，还能使结块受潮的面粉恢复松散细腻。

　　4、蛋糕做好后需要定型，所以需要一个蛋糕模具。

　　5、最后就是食材，做蛋糕常用的食材有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖等。低筋面粉是粗蛋白质在9.5%以下的面粉，它经常用来做蛋糕、饼干之类的点心。

　　温馨提示：以上是做蛋糕的基本配置，在实际操作中根据蛋糕的不同还可能涉及到更多

　　的器具或食材。