摩卡（摩卡咖啡）是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。摩卡咖啡其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。摩卡一般指摩卡咖啡，它是用意大利浓缩咖啡、鲜奶油、巧克力酱、牛奶制成的饮品。除此之外，摩卡还是一种咖啡豆、咖啡壶的名字。制作摩卡咖啡只需把牛奶、浓缩咖啡混合，然后挤上奶油、淋上巧克力酱即可。
我们平时所说的摩卡一般都是用来指摩卡咖啡，它是一种以意大利浓缩咖啡、鲜奶油、巧克力酱、牛奶为原料制成的历史非常悠久的咖啡。
不过摩卡除了用来指摩卡咖啡之外，还有很多的含义。比如摩卡在早期一般都是指一种从摩卡港出口的咖啡豆，摩卡同时还是一种精致、小巧的咖啡壶的名字。
我们平时在制作摩卡咖啡的时候，需要先把牛奶和浓缩咖啡混合在一起倒入杯中，然后将淡奶油打发成奶油挤在咖啡上面，最后淋上巧克力酱并拉花即可。
味道的特征：
真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。
摩卡咖啡还具有的巧克力余味，让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。
事实上，它后一种特性在越来越文明的商业世界中得到了发扬光大，如今绝大多数咖啡馆里的摩卡咖啡并不使用也门咖啡豆，而是添加了巧克力糖浆的咖啡（正是因此，“品种”摩卡变成了“制作方法”摩卡）。
摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别：
1、成分不同
拿铁咖啡是在意式浓缩咖啡的基础上加入牛奶制成的，牛奶的量可以按照个人口味增加或者减少；摩卡咖啡是在意式浓缩咖啡的基础上加入牛奶、巧克力酱、奶油制成的。
2、制作难度不同
虽然这两种咖啡都是浓缩咖啡和牛奶做成的，但是比例却大不相同。拿铁咖啡的制作比较简单，牛奶和浓缩咖啡的比例为3:1，上面会有少量的奶泡；摩卡咖啡的制作要更加复杂一点，它的材料较多，除了牛奶和浓缩咖啡外，还有巧克力酱和鲜奶油。
3、口感不同
拿铁咖啡的口感比较单一，因为拿铁中牛奶的比例较大，所以拿铁咖啡的奶味比较重，喝到的主要是牛奶和咖啡的混合口感；摩卡咖啡材料相对较多一些，因为有了巧克力和奶油的加入，味道非常丰富，相比拿铁咖啡要更甜，更容易入口。